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尝鲜族

楼主

发表于 2011-8-23 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由曾经770 于 2011-8-23 19:49 编辑

今天天气凉爽心情也好，亲自下厨来展示一下我的厨艺
事先准备鱼（鲢鱼）超市购买的2斤3量一条，16.8米一斤切成陀陀，放料酒，盐，蛋清，姜片，腌制一会
大葱提味的必须品，切成段。

大蒜，泡姜，泡海椒，姜片，豆瓣备用

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尝鲜族

沙发

发表于 2011-8-23 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由曾经770 于 2011-8-23 19:55 编辑

接到来说，准备了一锅红薯米饭，多吃点粗粮身体好，现在的红薯都是2米一斤，贵呀

下油，看见了吧，有是黄色的，，，呵呵呵因为是鸡油，用鸡油吵料这样会更加的鲜美。可以用猪油，菜油都可以的

每次顿鸡的时候，都可以爆一些鸡油准用，小孩准备喝汤太油腻也不好。存下来的鸡油，可以下面的时候使用。

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尝鲜族

板凳

发表于 2011-8-23 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由曾经770 于 2011-8-23 20:11 编辑

开始准备下锅了，把事先准备的作料放到锅里面吵香，注意一定要问到香味才可以，然后放点点糖下锅提味

问到香味的时候就可以放鱼了，翻炒个2分钟后加水焖盖锅盖10分钟。
10分钟以后放适量的盐和酱油，为什么要放酱油呀？因为酱油可以提色。
喜欢辣的朋友可以自己加适量的干海椒，最后一定要放点醋，这样吃起来，才有家常鱼的味道。
鱼起锅后，锅里面剩下的汤汁炒一下葱段，煮好后直接到在鱼上就ok了

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hongmeiaiyukai 我都闻到香味了，我家老公是不吃肉的，可能看见这么美味的鱼也要整几块哈发表于 2011-8-24 00:55

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罂粟の絗憶

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育才女神教育达人

地板

发表于 2011-8-23 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来早了，结果还没弄好所

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

发表于 2011-8-23 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等到的。。。

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尝鲜族

6^#

发表于 2011-8-23 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复罂粟の絗憶的帖子

马上就好，我刚刚去喊我老公洗碗去了，。。。

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尝鲜族

7^#

发表于 2011-8-23 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的成品我没有照，因为我在楼下去买了东西上来，老公已经开吃了

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发表于 2011-8-24 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起黑不错。。。没得成品哇

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左手非左右

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9^#

发表于 2011-8-24 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。好久没吃鱼了。。安逸安逸

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10^#

发表于 2011-8-24 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

舒服舒服。。。。好久没去买过菜了。。。热很了都不晓得吃啥子

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地道好吃狗尝鲜族

11^#

发表于 2011-8-24 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还要放蛋清啊。。。起啥子作用也。。。没放过给

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尝鲜族

12^#

发表于 2011-8-24 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕米的帖子

主要的太鱼煮了太老了

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地道好吃狗尝鲜族

13^#

发表于 2011-8-24 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曾经770 发表于 2011-8-24 11:09
回复夕米的帖子

主要的太鱼煮了太老了

原来是这样。。下次试试

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尝鲜族

14^#

发表于 2011-8-26 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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15^#

发表于 2011-8-26 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨艺不错

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尝鲜族

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发表于 2011-8-27 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cqziyoufeng 的帖子

献丑了。。。。

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