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楼主
发表于 2011-8-16 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
(一)芒果篇5 q+ u  n4 d7 M
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
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4 i" e; n$ L$ j" q; ~# m! W* [+ P
* O" q  A7 O1 C【注意】芒果的汁液有一种成分对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。+ I! b2 `9 M2 i2 C; z
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桔、柚、橙子篇口诀是:“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买。不过砂糖桔是例外,好的砂糖桔皮很粗糙,光滑的都不好 。
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买橙子的时候最好买底部有个圈的。脐橙呢,就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
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这个要学习一下

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芒果妈@cq 发表于 2011-8-16 10:28
- |+ u& F3 I1 ^9 q( _这个要学习一下

+ M; L+ ~( ], Y- R5 z% \谢谢芒果妈捧场。。后面还有滴

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(三)西瓜、哈密瓜、香瓜篇买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
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% y. t- R: u, a【西瓜】要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。7 _& U  _2 l' W
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% h9 ^# j) T9 Z( D& R( F【香瓜】应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。9 l$ F) V9 }9 D% _5 d' K

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【哈密瓜】要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气
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(四)苹果篇
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7 X, w( u/ I6 I& S6 n红富士应该挑那种看上去颜色一条一条的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。千万不要挑绿里透一点点红的,这样一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。( w) V$ ^1 ]+ i' U: g9 e' G: R: a
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(五)榴莲篇挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
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(六)荔枝篇3 u% X3 f4 u/ _1 r! T7 R2 H
要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大! 不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。/ {+ j4 I/ N& X0 @# A9 R

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(七)葡萄篇& y* r( a/ v/ s5 C3 R' W* R4 _

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要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。. J8 ~8 T; N# D

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(八)香蕉篇! G1 J' f! `6 E6 h

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不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。
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这个要学习一下
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芒果汁液对皮肤不好啊?
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/ H0 I. F# p, \% g+ p7 f那怎么吃哟。& {& d9 B: F& P" d# U; ]$ c

/ l7 Y& v* I7 N7 F吃的时候,肯定要碰到的啊

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不复 发表于 2011-8-16 14:09 4 X0 S, P! V, L; ^, z" z: n
芒果汁液对皮肤不好啊?
6 t( @# R" i/ _% x% k+ q/ g
$ S- M0 A# z  t% w2 D那怎么吃哟。
- r0 u. L, p5 _1 [6 q  c8 k
是的哇,,,那次我吃了就过敏了& Y# {1 U) O) K/ g

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看来我还是个挑水果的高手,哈哈!我买水果基本都是按这上面说的嫩个做的

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回复 桃子夭 的帖子5 Y3 Q( T$ ?3 |% s2 ^+ Q+ W
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我吃的时候,都是吃得一张嘴到处都是......

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不错,学习了,出了芒果和榴莲,其他都是吃的频率比较高的

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好吧,这贴顶下!

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好好学习学习

大 专

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2009-01-15 
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别的水果基本上会选,但那个西瓜。。。我只能说我太笨,每年夏天买它老公都教了我的,但是还是没学会。。。
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嘿嘿,我也来发个技术贴嘛。这个是水果商贩说的挑水果秘籍,挑西 ...
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