嘿嘿，我也来发个技术贴嘛。这个是水果商贩说的挑水果秘籍，挑西瓜、芒果、苹果什么的 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-16 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

（一）芒果篇& s' H P$ Q# E
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。6 }* k) }/ l3 M" t& C a! h

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: [7 D2 u1 A2 N/ ^1 h

【注意】芒果的汁液有一种成分对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

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沙发

发表于 2011-8-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桔、柚、橙子篇口诀是：“高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买。不过砂糖桔是例外，好的砂糖桔皮很粗糙，光滑的都不好。

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, ?6 y+ z- T2 g' t9 ~
买橙子的时候最好买底部有个圈的。脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

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板凳

发表于 2011-8-16 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要学习一下

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地板

发表于 2011-8-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芒果妈@cq 发表于 2011-8-16 10:28 7 P; W1 [1 a* ~* S# U* m5 T; z
这个要学习一下

' U/ b8 D5 H* V7 u0 p

谢谢芒果妈捧场。。后面还有滴

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5^#

发表于 2011-8-16 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（三）西瓜、哈密瓜、香瓜篇买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。- W! v1 Z# f# o1 }

未命名.jpg

【西瓜】要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的，“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
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【香瓜】应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
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/ L" b" g0 ]; c( \' w! I
【哈密瓜】要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气

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6^#

发表于 2011-8-16 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（四）苹果篇6 T4 S$ ~7 p- i% H

- C' \# |" Z: ?+ U4 p5 r1 Z
红富士应该挑那种看上去颜色一条一条的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。千万不要挑绿里透一点点红的，这样一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。/ R- d& Q& v+ p( F
4 X5 ~; |* X0 f( ?! ^4 E2 {

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7^#

发表于 2011-8-16 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（五）榴莲篇挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

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8^#

发表于 2011-8-16 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（六）荔枝篇
要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。" e/ g Z# w! ^4 E/ W4 q7 n

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9^#

发表于 2011-8-16 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（七）葡萄篇9 R+ m$ F" m- C, ]8 |" P6 y

7 c3 p4 f' e: _7 J; W9 \
要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买。如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。: h0 v% q# z1 T m7 n! J

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10^#

发表于 2011-8-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

（八）香蕉篇& |- l2 D3 Y$ P. `& ~0 E

9 {) r. a0 k4 Q) j* O
不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。- z) a1 o- x) H; R

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11^#

发表于 2011-8-16 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要学习一下 0 s M* |( t% r- y4 E b! k

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12^#

发表于 2011-8-16 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芒果汁液对皮肤不好啊？
1 o4 E: B+ W7 ^" c% w7 V4 b% q
那怎么吃哟。+ O5 r9 g4 ]. T, I/ P: @5 e% d
: J, }' c0 ]- U2 G+ m
吃的时候，肯定要碰到的啊

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13^#

发表于 2011-8-16 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不复发表于 2011-8-16 14:09 ! t) E2 S; @/ H) W
芒果汁液对皮肤不好啊？: G0 M" z% t$ f4 z; v3 q% F- H4 h" H

& ^; v4 v7 K. ?2 u0 t! ? Y那怎么吃哟。

是的哇，，，那次我吃了就过敏了; U% N" h- e# O, _. e4 t1 y0 t$ h* }

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14^#

发表于 2011-8-16 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来我还是个挑水果的高手，哈哈！我买水果基本都是按这上面说的嫩个做的

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15^#

发表于 2011-8-16 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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16^#

发表于 2011-8-18 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复桃子夭的帖子" N( @. Y2 V9 }" p ]6 L

我吃的时候,都是吃得一张嘴到处都是......

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17^#

发表于 2011-8-18 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了，出了芒果和榴莲，其他都是吃的频率比较高的

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18^#

发表于 2011-8-18 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吧，这贴顶下！

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19^#

发表于 2011-8-19 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好学习学习

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雅

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20^#

发表于 2011-8-19 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别的水果基本上会选，但那个西瓜。。。我只能说我太笨，每年夏天买它老公都教了我的，但是还是没学会。。。

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