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楼主

发表于 2011-8-9 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

（以下是网上的转的哈，，，给大家看看啥子要一次性锅底哟。。完全是为了涨价，，哼

）

我的运气确实不好，呵呵，小火锅店有200个平方左右，从去年开业以来，先后经历了三个月的修路门，两个多月得整修外墙门，百日左右得食品卫生严打门，也就是所谓的添加剂门，眼看苦媳妇终于要熬成婆了，老油门给了我当头一棒！敲哈了……我小店就是老火锅，师傅手艺也不错，用的就是老油……

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越来越不懂

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沙发

发表于 2011-8-9 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起。。。。感兴趣

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板凳

发表于 2011-8-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的火锅啊。。不想说。。是不是底料也要涨价哟。。快去买两包来囤起

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地板

发表于 2011-8-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说实话，味道就靠老油！很多人把老油和地沟油混淆了，具体的区分我也不多说了，我只是记得火锅协会在几年前专门化验过老油，还登报告诉广大市民放心食用，现在得世道说变就变了，说能吃的是你，不能吃的也是你，还不如在屋头个人铲个人耳是耍！

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5^#

发表于 2011-8-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也有幸在所谓的大型加盟连锁公司上过几年班，也有幸在食品厂参观和工作过，你们几大火锅餐饮巨头哪个敢拍着胸口说我用的一次性锅底？

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6^#

发表于 2011-8-9 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是……你们直营店是把锅底到掉了，然后呢？集中运到食品厂再加工成上市或是加盟底料发往各超市或是加盟店。各位也别轻易相信撒子QS标准，呵呵，因为我也有幸参与造假过……

我说这些得不得遭和谐哦？其中的内幕大家想哈都明白了不多说了。但是我不能开个小火锅店还要顺带去开个食品厂撒……我要是有那个钱我干吗还在小火锅店上挣扎呢？关于锅底收费问题，我一百个不赞成，开业我都没收过锅底费。火锅在重庆本来就是低端消费，你非要整得像吃西餐样用刀和叉吗？但是民斗不过官，我不收药监局就喊我关门，而且现在还整了个有奖举报！

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发表于 2011-8-9 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来我还说给老顾客偷偷用老油得，但这哈我不敢了，这个社会撒子人都有，你想吃老油我给你了，转头你把我告了我就得不偿失了，有时候也请众食客们理解哈我们小火锅店，不是我想收费，是国家逼我……

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8^#

发表于 2011-8-9 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还指望小店养家糊口。要是遭关了我得辛苦钱就打水漂了啊！也请大家关注哈这几天得报纸，如果用老油说是犯法得……我不敢了！关于一次性锅底，今天我们开始用了，就是用的牛油和菜油和色拉油现炒出来的，味道变了，牛油味太重，现在我店里廖廖两桌客人都是打着喷啼在吃，我也有点遭不住咯。也没有厚实感了。

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发表于 2011-8-9 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成本大锅底料和油八斤多，在三十二块钱左右，小锅在十六块钱左右。但是端上桌子还是水夸夸得。哎……对了，那些烧鸡公，吃鱼得，干锅、汤锅都是用的老油，它们的命运会怎样呢？也许比火锅好的多。因为你们没有烧鸡公协会、干锅协会什么得吧！先说这么多吧，乱七八遭得，大家将就看。今天收费第一天，生意冷冷清清，才有点时间把心里的不快一吐！冷清就冷清吧，比关门好……

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阿拉在重庆

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发表于 2011-8-9 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑明显就是为了涨价撒

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发表于 2011-8-9 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一次性锅底？这个很难得说清楚是不是一次性的。
难不成吃之前先拿去化验了来？

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发表于 2011-8-9 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一次性锅底应该还是没老油的好吃哦

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13^#

发表于 2011-8-9 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还要收40的锅底费，好划不来

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发表于 2011-8-9 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-8-10 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由爱的蹦极于 2011-8-10 19:02 编辑

我觉得哈一次性锅底值得提倡但是不能强制执行最好的方法就是让消费者自由选择要吃味道的就用老油要吃得卫生的就用一次性锅底其实这样最合理所有消费者的口味都满足了本来昨天老公请他朋友吃饭我都灭到吃火锅的但是一想现在都用一次性锅底还要收40大40块钱 40块钱我都可以点好多小菜了哟就选择吃的美蛙鱼头味道还安逸些

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发表于 2011-8-13 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱的蹦极发表于 2011-8-10 18:59
我觉得哈一次性锅底值得提倡但是不能强制执行最好的方法就是让消费者自由选择要吃味道的就用老油 ...

我也是说。。还没吃就花了40.。。过分

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今天看到个关于火锅的内幕，一次性锅底，就是用的牛油和菜油和色 ...

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