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高 一
一贯给人干净卫生印象的洋快餐最近频频曝出食品安全问题。继曝出肯德基所售豆浆非现磨、麦当劳汉堡面包暴晒之后,近日,有媒体再度曝光,肯德基在后厨的食品制作过程令人堪忧,炸薯条的油4天才换,后厨地面肮脏,食物掉地上都是捡起来抖抖污垢后继续售卖。对此,肯德基中国方面昨日在发给本报记者的声明对媒体揭露的一系列食品安全问题进行了回应。
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揭露一
炸薯条的油4天才换
外地媒体报道,肯德基内部员工介绍,用于炸薯条的油4天才彻底更换一次,期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。另外,鸡在水里简单过一遍,还滴着血水就直接裹面了,用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。在营业高峰期,按照规定应该炸7分钟的鸡翅,不到4分钟就被捞出来。
此外,后厨地面比较脏,洗肉类流下的水都会在地上残留。炸出来的产品经常会不小心掉在地上,多数情况下,员工都是捡起来抖抖上面粘上的污垢后,继续售卖。在蛋挞烤制上,经常会有烤箱上积累的污垢掉进去,而工作人员直接用牙签把蛋挞中的脏东西取出来后,继续卖给顾客。
揭露二
生产日期随意更改
据悉,肯德基出售的产品都是有时间限定的,比如,汉堡包过了40分钟就不再售卖,原味鸡过了60分钟就不再售卖等等。而多位肯德基内部员工均向记者表示,过了指定时间就重新贴一个生产日期标签,继续售卖。对于汉堡包,就直接把里边已经蔫了的菜换成新的,再刷上酱继续卖给顾客。
揭露三
员工不经培训即上岗
据报道,肯德基在员工投入方面相当“省钱”,肯德基员工经常无培训直接上岗,并且兼职员工较多,尤其在学校放假期间,很多学生做兼职,都没有购买社保。
大 本
高 三
苹果多 发表于 2011-8-9 11:41 4天换了总比那些一两个月都不换的好点喔
一年级
橙色楚夏 发表于 2011-8-9 14:27 现在只有自己做的东西放心些,当然原料是没法控制了
大 专
二年级
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