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楼主
发表于 2011-8-4 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  昨天晚上弄的哈。。。哇哈哈。。今天又下雨了。。还想吃。。。这个天气吃泡椒鸡杂最爽了

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罗宾的秋天 + 20 喜欢鸡杂,(¯﹃¯)口水

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材料:泡姜,泡椒,大蒜,郫县豆瓣,糖,醋,花椒,鸡肝,鸡胗



做法1:泡姜切丝,泡椒大蒜切粒,鸡肝切片(稍厚一点),鸡胗切成花状。

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鸡胗切法:(其实以前也不会,后来找一个朋友学的)
1.横切,不能切断
2.竖切,切断





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看起都黑有食欲哈。顶起

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做法2:起油锅,下泡姜,泡辣椒,蒜粒,花椒,豆瓣爆香,然后捞起。

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做法3:锅底留油,放入鸡胗鸡肝,快速翻炒。
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。

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半只鱼 发表于 2011-8-4 11:24
看起都黑有食欲哈。顶起

嘿嘿。。动作还快也

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邓逸然 发表于 2011-8-4 11:25
直播……

哈哈哈

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做法4:放少许盐,一勺糖,两勺醋。调味后翻炒出锅

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安逸!
看起好吃

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我要吃····

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备案团长 尝鲜族

鸡胗很不容易炒好,LZ太厉害了

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回复 瞬间的美 的帖子

恩。真是不错啊。。。有大厨的感觉啊。。
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天气凉快了,吃泡椒鸡杂绝对是最佳的选择,俊花是我的最爱 ...
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