‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 41 | 浏览: 5015 |倒序浏览 | 字体: tT
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

楼主
发表于 2014-12-12 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2014-12-12 14:06 编辑

作为一个爱自己捣鼓的吃货妈。么儿出生以来,败了不少神器:从酸奶机,电炖锅,烤箱,到面条机,面包机。。。。无不是想到么儿那张嘴巴才义无反顾的买的。在么儿经典赞美中:妈妈,你做得超级好吃!妈妈,你真是一个小厨师!
我晕乎乎的前进着。只为了么儿的小嘴巴!做!做!做!不求最好吃,但求在她童年记忆深处留下独特的妈妈味道!让她在很多年以后,会由衷的想念妈妈味道。
半岁多到八九个月,除了奶,可以给孩子添加粥,加蛋黄,加肉末。四五个月开始,可以把苹果切成小手指盖大小厚薄,练习她的牙床,吞咽。一开始会有偶尔卡到的声音,但宝宝在多练习几次后会越来越熟练吞咽。为以后吞咽做准备。门牙长出来,可以给她条状的水果,橘子,苹果让她啃。
一岁左右,比较经典的就是粥系列,芙蓉蛋系列,面食系列,此时的宝贝,牙齿没有长齐,食物以软为主,但我们同时要照顾对孩子牙床的锻炼,适时添加一些稍硬的如块状,条状蔬菜,如胡萝卜,山药,芹菜,菌类,土豆,,,,坚果类,肉类以丸子,鱼肉为主。孩子在吃的过程中,注意不逗笑,不摇晃,不批评。保证用餐安全。

两岁左右牙齿基本长齐,米饭以干饭为主,面食,粗粮多种食物为补充。蔬菜可和大人相同,肉食仍最好以肉丸子,嫩点的肉丝肉片的形式。可以卤点煮点大骨头,鸡脚,翅膀,让孩子自己去啃,锻炼口腔的各个肌肉群。锻炼到她的舌头,牙齿。可以让她自己试着吃鱼,告诉她细心把刺挑出来。这样的锻炼,能有效刺激到她的舌头等,也能帮助她口齿伶俐,说话清晰。平时还可以准备一些干胡豆坚果等。,她会练习去磨牙,锻炼到牙床力量。
    三岁左右,宝贝面临上幼儿园,食物也应该慢慢和幼儿园接轨,由精细转为粗狂。提前一年训练孩子自己吃饭,食物稍微凉一点也不要赶忙去加热。让孩子适应。提前给老师打招呼,不可勉强孩子吃食,孩子不想吃就少吃或不吃,因为初入园孩子难免情绪低落,再加上幼儿园和家里食物亦有不同,如果吃得过饱,难以消化,造成积食,导致咳嗽等问题,甚至入园就要病一场。三岁多因为上了幼儿园,对零食,糖果的渴望越来越强烈,这个时候,麻麻们可以行动起来,亲手做点小糕点,减少垃圾食品对孩子的毒害。

来自[妈妈网Android版]
已有 1 人评分妈币 收起 理由
欢喜红孩儿 + 150

总评分: 妈币 + 150   查看全部评分

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
29732  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10254 
我就知道你会来的,你才真的是好妈妈,比我会做多了
晨曦

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
26795  
宝宝生日
2012-07-23 
积分
13939 

育才女神 勤劳的小蜜蜂 时尚潮人 教育达人 乐游女神 育儿好手 潮宝弟弟

连吃个苹果都这么考验刀工
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 欢喜红孩儿 的帖子
我就知道你会来的,你才真的是好妈妈,比我会做多了

中午太困了,写了一段就睡着了。等我继续。照片随后。
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 weickey 的帖子
连吃个苹果都这么考验刀工

就是用小刀飘起刮。给没牙的幺儿练习用的。
来自[妈妈网Android版]

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
20985  
宝宝生日
 
积分
9927 
还记得你以前发的做面机呢,结果后来做出彩虹面没?
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

快手早餐:土豆手卷。
面粉调成面糊,加少许胡椒,芝麻油。。锅里少油,转成圆。

temp.jpeg


调散蛋液,加葱花,舀一小勺在饼上转开,加事先炒好的土豆丝,或者胡萝卜丝,或其他任何孩子喜欢吃的蔬菜。

temp.jpeg


等饼周围成形,紧紧的卷起。

temp.jpeg


烙出漂亮的锅巴。反面烙好,用锅铲切断。

temp.jpeg


temp.jpeg


此款手卷适合抓拿,适应年龄广,面饼软糯,从一岁左右的小朋友往上都可以吃。配合电炖锅炖的粥饭,作为早餐,营养均衡。
说到土豆应该是很多小朋友都喜欢的不加任何佐料也自带鲜味。在幺儿很小的时候,我们就在煮饭的时候将小小的圆土豆煮在里面,幺儿在饭点中间饿了,就会找来吃,是年龄小的孩子很好的餐间小零食。说到了土豆,又想起来另一个,玉米,红薯。玉米整的煮,切段,可以给孩子当零食或作为米饭的补充,丰富她的膳食结构。作为粗粮的代表的红薯紫薯,能丰富孩子的膳食纤维,帮助排便。煮在米饭里也能给他们带来惊喜,因为漂亮的颜色。
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 静冉SHIZUKA 的帖子
还记得你以前发的做面机呢,结果后来做出彩虹面没?

做了两三个色的没有照片。
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

芙蓉蛋!
芙蓉蛋伴随着幺儿的成长,蛋黄,以其丰富的卵磷脂取胜。在孩子成长中扮演重要的角色。

temp.jpeg


有几个要点是蒸好凝脂状芙蓉蛋的关键。

temp.jpeg


一是尽量调散蛋液
二是用最多同蛋液等量的温开水,四十度一下。
三是等锅里水开后再放入蒸格。
四是文火。可把锅盖撬开一个缝。

temp.jpeg


temp.jpeg



几种变化:
一是蚝油鲜香蛋羹。在蛋液完全凝固后,用少许蚝油调少许白开水,几个葱花,一滴芝麻油,用勺子浇在蛋羹上,盖锅盖闷一下。
二是茄汁蛋羹。番茄炒出沙,炒成酱,加调料浇到凝固的蛋羹上。
三是海鲜蛋羹。虾皮,或者银鱼,稍微切碎,和蛋羹一起蒸熟。蒸好后加入蚝油。
四是肉末蛋羹。可以事先炒熟肉末和胡萝卜丁等,勾少许芡,浇在凝固的蛋羹上。
。。。。。。。
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

宝贝们的分享零食。上幼儿园以后,随着孩子们的交流越来越多,各种含有丰富添加剂的零食开始占有孩子们的胃,让她们不爱吃饭。也让妈妈越来越担心他们的小身体。于是,麻麻豁出去,学习做零食。当孩子拿出妈妈做的饼干,面包和朋友们分享,骄傲的说出是妈妈做的的时候,麻麻内心是满满的自豪和满足。
最简单的蔓越莓饼干。这是款无添加经零失败的饼干。
黄油变软加适当糖粉加一勺全蛋液,拌匀成冰激凌状。分次加入过筛的低精面粉。拌匀,加入稍微切碎的蔓越莓,揉成面团,搓成棒状,入冷冻室十分钟,拿出整理成长方条。再继续冷冻半小时,拿出切片。烤箱一百六十五度二十分钟。我不喜欢做西点是因为总是要称。不过这款,我就没有称量。靠手感吧,多点蛋黄,饼会酥一点,多蛋白饼会硬一些。不过,黄油是放得够够的。所以不管怎么,孩子们都很喜欢。

temp.jpeg


temp.jpeg


temp.jpeg



椰蓉面包。
椰蓉:融化的黄油,动物奶油,白糖,整个鸡蛋液。椰蓉………
面粉加鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母,用面包机和面。加软化黄油。再揉。揉得面团光滑柔软。发酵至两倍大小。取出,分成几团,擀成一块,铺满椰蓉,卷起来,纵切一刀,留一端不切断,把切开的两根扭起来放入面包机。继续发酵到两倍大小,烘烤五十分钟。

temp.jpeg


真心好吃。

temp.jpeg


来自[妈妈网Android版]

点评

家有桃娃  问个问题,幼儿园可以带零食?  发表于 2014-12-25 11:15

Rank: 4

妈币
296  
宝宝生日
 
积分
148 

Rank: 4

妈币
296  
宝宝生日
 
积分
148 
宝妈,你有木有详细一点都教程啊
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 王晏辰駿 的帖子
宝妈,你有木有详细一点都教程啊

哪一个?
来自[妈妈网Android版]

Rank: 4

妈币
296  
宝宝生日
 
积分
148 
第一个,手卷
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 王晏辰駿 的帖子
第一个,手卷

哦。
普通面粉,水,鸡蛋,葱花,胡椒粉,土豆。盐。
第一步,最好是头天晚上,将面粉和适量的水调成面糊糊。程度的话大概就是比较稠的状态,流动较慢。面糊里加少许胡椒粉或不加,一点芝麻油。
土豆切细丝,炒熟,加盐。
早上,铁锅烧热,刷一点点薄油。不能太多,多了将转不出圆饼。舀一勺面糊,端起铁锅以转圈的方式给面糊一个离心力让面糊变大变圆。舀一小勺鸡蛋液,几个葱花。文火。
将土豆丝放饼上,待饼边缘凝固好了将其卷起来
来自[妈妈网Android版]

Rank: 4

妈币
296  
宝宝生日
 
积分
148 
谢谢宝妈,不错,简单哈
来自[妈妈网Android版]
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 王晏辰駿 的帖子
谢谢宝妈,不错,简单哈

是很简单
来自[妈妈网Android版]
天祁

初 三

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
4364  
宝宝生日
2013-04-12 
积分
1338 
零食做得好乖,学习起
妤妤

大 专

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
17352  
宝宝生日
 
积分
5233 

教育达人

回复 小天祁 的帖子
零食做得好乖,学习起

呵呵。因为我也笨,都挑简单好吃的做。
来自[妈妈网Android版]
小狗狗

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
14142  
宝宝生日
2012-05-07 
积分
4176 

败家女王 败家娘门儿 妈网土豪金

多有心的美妈。我就后悔孩子小时候没多让他嚼东西
来自[妈妈网Android版]
‹ 上一主题|下一主题
【育儿心经--饮食记】么儿的每句赞美都是我前进的动力 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部