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发表于 2011-7-27 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   
前段时间一直对朋友店里做的酸汤鱼情有独钟,一连去了好多次,

每次必点,那个美味啊想想就会肚子饿。

最后终于忍不住向大厨讨教做法,回家一试,还真有点那个味,特来向同学们献个宝。

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看着有胃口吧。。。一会儿来说做法。。吃饭去了

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你这做的不摆老,巴适。等你教程

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登紫碎影 发表于 2011-7-27 12:39
你这做的不摆老,巴适。等你教程

来老。。。来老。。。

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lislee_hu 发表于 2011-7-27 13:40
来老。。。来老。。。

来嘛,整起教程舍

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小小桥流水 发表于 2011-7-27 13:27
哇塞,能否说一下朋友的店店地址,我也想吃

亲爱的。。。经常看你的帖子。。你也是个好吃狗。。。。我朋友的店店是在涪陵滴。。。因为俺们老家是涪陵的哈。。。。。不过你去了涪陵可以去滴。。。在高笋塘那一截的。。。。

给你推荐一家重庆的嘛。。冉家坝 那里  118车站  有家贵州菜 里面的主打斗是酸汤鱼。。。。味道还可以哟

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材料:黑鱼片,用料酒、还有少许芡粉蛋清弄捏匀。。。手胡搞搞的。。。没有拍弄的那个照片

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杨涓子  其他的鱼片可以吗?比如鲈鱼  发表于 2011-7-27 15:08

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登紫碎影 发表于 2011-7-27 13:41
来嘛,整起教程舍

图片太大了。。。等到我调整了上起

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配料。。金针菇,必须地。。。

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莴苣去皮后切丝切片都可以。。。貌似我在菜市场没看到卖的。。。超市有

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萱妈蚂蚁  现在好像没得莴苣卖了  发表于 2011-7-29 12:19

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黄灯笼椒酱一小瓶

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鱼儿01  美妈,这个在哪点买?  发表于 2011-7-27 21:01

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直播,来嘛,拆你楼了,哈哈

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做法:

1.起油锅,先放姜丝蒜头炒香。

2.再放进金针菇和莴苣翻炒几下。

3.倒入高汤或开水,滚起后放几勺黄椒酱和少许米醋。

4.放进黑鱼片弄散开,水开了滚起来了后关火。

5.加盐调好味道,撒上葱花,美美的鱼片出锅咯。

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恭喜妈妈  结果酸汤鱼不是酸菜做的嗦  发表于 2011-8-2 13:28
杨涓子  貌似很简单呢  发表于 2011-7-27 15:09

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登紫碎影 发表于 2011-7-27 13:50
直播,来嘛,拆你楼了,哈哈

拆不到老。。。我很快的。。。。其实最重要的我觉得是作料

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鱼嫩汤鲜,泡饭都很好吃


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差点忘了说。。。。
加入海南黄灯笼椒酱和米醋是要点


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小小桥流水 发表于 2011-7-27 14:08
回复 lislee_hu 的帖子

涪陵有点远了,唉,估计我没有这个口福了。

。。。。。可以买凯里的作料自己做。。。哎呀。。说着就好饿啊,才吃了的。。。。

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2009-05-18 
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感觉好好吃哦

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2008-06-10 
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超市有没得卖那个酱的哦?

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子霖妈妈 发表于 2011-7-27 15:48
超市有没得卖那个酱的哦?

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夏天的开胃菜菜哟~酸汤鱼,看着我自己肚子就饿了 ...
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