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[厨娘煮男]

自制辣子鸡

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楼主
发表于 2011-3-18 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我喜欢妈妈网，让我学老黑多东西，谢谢各位美妈，下面我整老个辣子鸡
不晓得你们的步骤是不是跟我一样的，反正我嫩个弄起好吃皮

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懒羊羊爱

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沙发
发表于 2011-3-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀。。我来抢个沙发
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懒羊羊爱

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板凳
发表于 2011-3-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚刚看到楼主的帖子不在了。。我遭黑道了，还以为看不到了也。。哦也

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1个人旅行

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地板
发表于 2011-3-18 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市买的鸡翅----我弄辣子鸡从来都是用这个


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发表于 2011-3-18 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把鸡翅砍成坨坨，不管是大坨坨还是小坨坨，反正你觉得朗格舒服斗朗格砍，在屋头没的嫩个多讲究

砍成坨坨老马盐入味



倒料酒继续嘛起



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发表于 2011-3-18 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜蒜切成颗颗，花椒准备起，干海椒也准备起PS:我这个是炒老黑多回的老



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发表于 2011-3-18 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒油进去

多到些，要把鸡肉安到起，等油温7-8成热的时候，到鸡肉下去


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发表于 2011-3-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熟老都咬起来备用

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发表于 2011-3-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒点油进去
PS：我这个是老油，你们没的就倒新鲜的色拉油或者菜油，花生油也可以，只要是可以吃的油


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发表于 2011-3-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把姜蒜倒进去炒，炒香了就放花椒

炒香老豆咬嫖老干妈进去在炒香


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发表于 2011-3-18 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在把海椒倒进去炒，当你被海椒呛得着不住，受不了，来不起抽油烟机抽不赢的的时候，斗可以把鸡肉倒进去了

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发表于 2011-3-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续炒，放味精，倒酱油PS:酱油不要倒多老,之前鸡肉马老味的，倒多老要含



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发表于 2011-3-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后成品



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发表于 2011-3-18 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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冉妈妈023

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发表于 2011-3-18 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一口气看完了。。爸爸真有才哈
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欣可

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发表于 2011-3-18 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜安逸。。超级下饭哈哈
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quxiuying

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发表于 2011-3-18 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习起，想问下这个干辣椒是怎么样弄成的也？
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罗宾的秋天

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备案团长 尝鲜族

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发表于 2011-3-18 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，都闻到香了
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焦糖布丁

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发表于 2011-3-18 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起多有食欲的。不过我妈妈炒辣子鸡不得加老干妈，就是N多的花椒海椒才安逸
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焦糖布丁

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发表于 2011-3-18 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有，你那个海椒反复用要不得哟，你屋头还有个大肚皮多嘛。我们最多吃完了二顿拿来炒个辣子藕丁就把海椒倒掉，舍不得也没得法，健康最重要，尤其是这种海椒油反复用，有致癌物。
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