（西西家的菜菜们）之水煮鱼和番茄鱼头汤 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2009-8-18 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

买的大白鲢一头。

鱼头做了个汤，鱼身弄的水煮鱼。

水煮鱼的制作：现在人懒了，直接用的水煮鱼调料。

1、鱼肉片片，鱼骨切段。用腌鱼料码一下子。

2、倒入调料和鱼骨鱼尾。熬下子。

3、加入丝瓜，煮熟。

4、鱼骨鱼尾和丝瓜先添起来，汤里划入鱼肉，开了就熟，我怕不熟，开了两下~~

5、鱼肉和汤倒入钵钵里面。一个大汤勺放火上烧热，倒入油烧至冒烟，那边把海椒面放在鱼上面。油倒上去滋一下~~

好了~~

番茄鱼头汤：

1、铁锅烧热，用生姜擦干子。免得鱼头沾锅。

2、倒油。

3、下鱼头，鱼头先用盐和料油码了一阵的。

4、两面煎透。

5、倒入开水。大火烧开。

6、另一个锅倒点油把番茄焙一下。然后倒入鱼头汤中。

7、煮好了就好了~~

[ 本帖最后由西西妈@cq 于 2009-10-31 15:15 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸,西西不怕辣吗?

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板凳

发表于 2009-8-18 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，西西吃的番茄鱼头汤。

她看到我们吃辣椒汤（她的原话）很担心啊。。。

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地板

发表于 2009-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西很有味道哈，

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5^#

发表于 2009-8-19 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起黑不错哟~~~口水滴答~~~

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6^#

发表于 2009-8-19 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水煮鱼是用丝瓜煮的呀，，还没这样吃过咯.。。

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7^#

发表于 2009-8-19 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到起都流口水啦。

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8^#

发表于 2009-8-19 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哟，好会弄吃的
我做梦都想有这种手艺，但
我又是超懒级的人物

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魅力大使

9^#

发表于 2009-8-19 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丝瓜吃老男人是倒阳的哈

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10^#

发表于 2009-8-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦。。。。

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11^#

发表于 2009-10-31 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶起来顶起来~~

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乖露露妈妈

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12^#

发表于 2009-11-5 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都想吃哟。哈哈。

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13^#

发表于 2009-11-6 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次看到西西妈拍的相片都留口水

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