健康坐月子，一生好身体！月子专用食谱！ 月子餐实用做法推荐（康美妈咪版） 第一周食谱 一、
生化汤 [用量]：1日份 [原料]：康美妈咪生化汤2包（1大1小）,康美妈咪月子米酒水1050毫升 [制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
二、
坐月子水（米酒水的加工方法） [用量]：1日份
[原料]：康美妈咪月子米酒1220毫升 [制作流程：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量）
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[餐品用法：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
[备注：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。
三、
养肝汤 [用量：1日份 [原料：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。 [制作流程：1、洗净红枣，用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间）
[餐品用法：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注：1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。
四、
甜糯米粥 [用量：1日份 [原料：糯米50克，康美妈咪月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。 [制作流程：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。 [备注：1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。 五、
红豆汤 [用量：1日份 [原料：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 [制作流程：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。 六、
薏米饭 [用量：1日份 [原料：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。 [制作流程：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。 [备注：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
七、
玫瑰养颜茶 [用量：1日份 [原料：康美妈咪玫瑰养颜茶包，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 [制作流程：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。 [备注：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。 八、
康美妈咪坐月子妇宝茶 [用量：1日1次 [原料：桂圆肉、枸杞 【泡制方法】：将康美妈咪月子米酒水煮开（300ml)，将茶包放入杯中，煮开的米酒水加入杯中焖盖3分钟即可。 九、
麻油猪肝(猪心) [用量：1日份 [原料：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，黑麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。 [制作流程：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，即可趁热食用.
[餐品用法：1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
十、
麻油鱼 [用量：1日份 [原料：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜6片，黑麻油60毫升，月子米酒水300毫升。 [制作流程：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
2、将黑麻油倒入锅内，用中火烧热；
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.
[餐品用法：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 [备注：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的康美妈咪黑麻油煮成鱼汤食用。
十一、
山楂茶(止渴茶之一)（指导光盘上做法见第二周） [用量：1日份 [原料：山楂肉（片）20克，月子米酒水400毫升，红糖30克。 [制作流程：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮5-10分钟。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
第二周食谱 一、
生化汤 [备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。 二、
坐月子水 [备注]：同第一周 三、
养肝汤 [备注]：同第一周 四、
糯米粥 [备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。 五、
红豆汤 [备注]：同第一周 六、薏米饭 [备注]：本周增加为一日两份。 七、荔枝核茶(止渴茶之二) [用量]：1日份 [原料]：荔枝核20克，月子米酒水400毫升;
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个标记）；
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。 [备注]：1、荔枝核和山楂片及止渴祛火茶三钟饮料可交替轮换饮用，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天止渴祛火茶。
2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。
八、止渴祛火茶（止渴茶之三） [用量]：1日份 [原料]：止渴祛火茶60克，月子米酒水700毫升;
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个标记）；
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。 九、杜仲茶 [用量]：1日份 [原料]：康美妈咪杜仲茶1包，月子米酒水610毫升 [餐品用法]：1日1—3包，用煮开的米酒水，泡制即可。 [备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；杜仲每天不易超过10克。 十、麻油猪腰 [用量]：1日份 [原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：6片，黑麻油：40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉10克 [制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；
2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片；
3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；
4、将黑麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；
5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；
6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅即可趁热吃；
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十一、
麻油鱼 [备注]：同第一周 十一、蔬菜 [用量]：1日份 [原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜两片即可，黑麻油10毫升，月子米酒水10毫升 [制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；
2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油放入锅中，中火加热；
4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；
5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟.
[餐品用法]：1、配主食吃。 第三周食谱 一、
坐月子水 [备注]：同第一周 二、
红豆汤或糯米粥 [备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。 三、
薏米饭（或白米饭） [备注]：同第一周 四、
麻油鱼 [备注]：1、做法与第一周相同；
2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（推荐乌鱼和鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。
五、
蔬菜 [备注]：做法同第二周 六、
麻油鸡 [用量]：1日份 [原料]：鸡肉1/4只，带皮老姜6片，黑麻油（30-50毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升（半瓶） [制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；
2、将老姜洗净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；
6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可；
[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。 七、
助奶汤 [用量：1日量 [原料：有机生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只（黑），老姜20克，香菇5克，黑麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]：1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。 [备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁； 2、花生米也可用黄豆调换。 八、水果 可以吃木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜这些温性水果。 说明:1、本餐谱中凡提到月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水均为同一原料的不同称谓，即用月子米酒两瓶煮成一瓶所得的月子米酒水。
2、涉及米酒的餐品请严格按本餐谱进行制作，以免发生意外。
3、此方案是根据多年客户经验总结而出，由于大陆人生活习俗及饮食口味与台湾人有些不同，部分餐品做了调整，更容易被大陆人所接受。 现在订购康美妈咪小产、顺产、剖腹产任一款套餐，康美妈咪将赠送月子期间月子茶料包（妇宝茶、玫瑰养颜茶、杜仲茶、荔枝核茶、观音串茶）！ 茶包数量有限，送完为止。请有需要的妈妈预订从速！！ 详情参阅：comemami.taobao.com
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发表于 2011-5-20 18:20
