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楼主

发表于 2009-5-6 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天去新世纪发现有荷叶卖了，虽然一片荷叶有些贵，竟然要1元多一张（无本生意），不过我还是挡不住诱惑，昨天晚上出去买了荷叶和排骨。下面告诉大家做法：
1、将糯米和荷叶泡在水里，泡上8小时即可，糯米也可以多泡一会，时间充足的话可以泡上24小时，中途换一次水。
2、排骨放入盐、料酒、姜粒、豆粉、酱油等佐料腌上一夜。
3、将糯米与排骨混合拌匀，放在荷叶上。
4、用荷叶包住排骨和糯米，最后一次折叠后将多余的荷叶压在荷叶包下，这样就不会散开了。
5、将荷叶包放在盘子中，大火蒸一个小时，中途记得加水，因为是大火，所以偶尔会有水被煮干的现象。如果时间充裕也可以多蒸一会，也可以在一小时后把火调小。
6、打开荷叶包撒上葱花即可。
特点：荷叶的清香完整地沁入糯米中，整道菜味道清淡、口感柔软。适合小孩和老人食用。

详细步骤图：

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沙发

发表于 2009-5-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先占沙发。。。

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板凳

发表于 2009-5-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也又来还吃的了口水啊

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地板

发表于 2009-5-6 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起很不错，有空试试

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5^#

发表于 2009-5-6 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听说小米排骨也很好吃

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九月好宝宝

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6^#

发表于 2009-5-6 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起嘿不错，想吃啦！

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7^#

发表于 2009-5-6 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荷叶的清香是我记忆中的味道，LZ的帖子勾起我的回忆了哈。
记得小时候家里有个养鱼的池塘，我爸爸在池塘里种了很多莲藕，我妈在夏天煮稀饭的时候总会摘一张荷叶盖在锅上面，煮出来的稀饭就有了淡淡的荷叶的清香味，我的童年，好怀念哦

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8^#

发表于 2009-5-6 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起嘿不错，我也想吃啦！

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9^#

发表于 2009-5-6 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子噢,不错不错

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10^#

发表于 2009-5-6 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 九月好宝宝 于 2009-5-6 15:35 发表
看起嘿不错，想吃啦！

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11^#

发表于 2009-5-6 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊？朗格南坪新世纪没得荷叶卖也？
我也想做来吃。。。

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12^#

发表于 2009-5-7 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢大家的捧场

另，楼上的妈妈可以去新世纪找一下，就是一般卖袋装莲子、百合、薏仁这些东西的地方，新世纪自己包装的，一个小袋子，透明的，价格自己打上去的。

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糖糖妹

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13^#

发表于 2009-5-7 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定很好吃，有荷叶的清香。

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14^#

发表于 2009-5-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸，肯定很香

，新世纪有荷叶呀，没看到也

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