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我喜欢喝豆浆。。因为觉得那个既美味又养颜。。。而且自己还专门去买了一个豆浆机天天在家里自己打豆子喝。。外面的豆浆其实不好，黑多都加了水进去的，这样的话就额米有什么营养老萨。。。今天看新闻 居然有人喝豆浆还中毒老！！！ 而且最重要的还是自己做的豆浆 不是在外面买的哟。。好黑人哟。。未必以后连自己打的豆浆也要少喝老呀
生豆浆含有毒性物质
据市中医院鲁祖庙门诊部主任黄晓岸介绍，当时李红情况很危急，已处于昏迷状态，意识模糊，经抢救才慢慢苏醒过来。
黄晓岸介绍，生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，比如恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等症状。豆浆加热过程中，很多人看见出现白色泡沫就认为是熟了，实际上这是一种“假沸腾”现象，因为这时的豆浆温度刚达到80～90℃，还不能完全破坏豆浆中的皂甙物质。
正确做法是继续加热5～10分钟，直到豆浆完全沸腾为止，使泡沫完全消失。此外，在做豆浆时原料不要太杂，要弄清楚各种豆类之间会不会发生中毒反应。
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发表于 2010-12-15 10:58
