悄悄眯眯来发帖----吵花蛤（看得到图了哦） - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-7-21 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由犇帅的妈于 2011-7-21 13:52 编辑

  今天逛永辉，看到卖的花蛤很是新鲜，12和老公都喜欢吃，就买了2斤回来，慰劳哈这两爷子嘛。材料：花蛤姜葱蒜泡红椒泡姜  花椒水淀粉生抽料酒（根据个人的喜好，也可以加点豆豉，我没加，因为12不喜欢）
   做法：一先把买回来的花蛤用淡盐水泡几个小时，让它吐沙。

二烧一锅水，切几片老姜在里面，把吐完沙的花蛤淘洗干净，水开后放锅里焯水。煮到花蛤全都开壳就捞起来，沥水备用。

三姜葱蒜，泡椒花椒，全都切好备用。

四锅里下油，油温热后，把切好的姜葱蒜煸炒一下,然后把花蛤到进锅里，大火炒，（闻到香味了哈，嘿嘿。）然后加生抽，料酒，在翻炒几下就把水淀水到下去收汁起锅。

哈哈，做好了，上菜

我做得不辣，因为12要吃，大家可以根据自己的口味多加点麻辣，吃起好吃些，呵呵。

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沙发

发表于 2011-7-21 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈。。我遭题目勾引进来老。。。但是看不到图片哇

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板凳

发表于 2011-7-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我改好了，美妈

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星星美葡萄

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地板

发表于 2011-7-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起很美味，我想吃

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发表于 2011-7-21 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好舒服哟~从来没在屋头做过给。。这个吐沙我囊个晓得他吐完美的也

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发表于 2011-7-21 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。。好想吃哟~~~~12真幸福

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发表于 2011-7-21 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平时就在外面吃的。。有时候就会有沙。。。。自己做得好好哟~~~羡慕

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越来越不懂

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发表于 2011-7-21 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃瓦。。。美妈。。悄悄咪咪的给我吃点也

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发表于 2011-7-21 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要吃。。我也要吃~~~

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发表于 2011-7-21 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-7-21 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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如果怕沙没吐完还可以在淡盐水里滴几滴油，呵呵。多等几个小时

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12^#

发表于 2011-7-21 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

犇帅的妈发表于 2011-7-21 17:19
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如果怕沙没吐完还可以在淡盐水里滴几滴油，呵呵。多等几个小时 ...

瓦萨。。还有这个诀窍哇。。。。什么油都可以吗

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13^#

发表于 2011-7-21 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我一般就是用的炒菜的油哈

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发表于 2011-7-21 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

犇帅的妈发表于 2011-7-21 17:54
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我一般就是用的炒菜的油哈

好的。。谢谢美妈

好久来试一拍而

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发表于 2011-7-21 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥子要用淀粉也，，我一般就是炒菜一样，，炝炒给。。

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发表于 2011-7-21 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复铠幺儿的帖子

用水淀粉主要是收汁，呵呵。这个看个人的喜好了，炝炒也黑美味。

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发表于 2011-7-21 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复犇帅的妈的帖子

懂了，，难怪我整地老是很多汤汤。。

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备案团长魅力大使

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发表于 2011-7-22 06:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们夏天的时候在海边去挖了很多，就是这种小贝壳，我们都是让他吐一天沙，加了很多盐和油哟，直到贝壳全部都露到外面来，还要吐水，我幺儿觉得好耍的很，那种我们才拿来煮或者炒，你这种可能超市卖的时候都吐了沙的，要不这么一会吐不完的，炒起看起好有食欲哟。

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发表于 2011-7-22 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复元元1120 的帖子

对头，超市卖的时候就吐了沙的

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发表于 2011-7-22 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小桥流水的帖子

直接炒的话必须得火黑大，爆炒。因为12要吃，我怕爆炒没熟透，所以我一般都煮了一下的。

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