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【镜头一】. I7 Y# `& k- p. R$ u! g' `
( d/ V7 ]/ s; e8 u* k 批发市场：飘香剂辣椒精火锅红几近泛滥: S+ Y$ _: g6 e0 ^2 H+ `' ~
6 u% w+ K. F; x$ ^/ }9 ?" d 冬天是火锅旺季，因此在南京的干货批发市场内，火锅佐料成了主角。14日，记者以火锅店采购者的身份，到南京数家干货市场暗访，发现火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近泛滥。
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9 I' M1 l* A' `8 z' Y: j3 f& k, T 在南京下关的一家干货批发市场，记者在入口处的一家摊位询问，有没有替火锅增色增味儿的东西。老板马上从柜台后面给记者拿出了一瓶标注为“火锅飘香剂”的红色瓶子。老板神秘地对记者说，这可是开火锅店的必备“秘笈”，因为这种飘香剂只要拨一点放入火锅中，那就香味四起，让人非常有食欲。
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“这不会是一滴香吧？”记者提出疑问。老板摇摇头说，当然不是了，是新出来的产品，比“一滴香”效果好多了。他特意指了指产品标签上的“QS”标识提醒记者：“这个标志认识吧，这可是经过技术监督局（质监局）批准的呀。”- a) c5 M# L" V3 t7 I2 t
7 n4 C% w s( w9 X, s 看见记者点头，老板又从身后接连拿出了另外两瓶东西，一瓶的包装上写着“辣椒精”，另一瓶写的是“火锅红”。老板介绍说，两个产品是搭配起来用的，前者保证你在少放辣椒的前提下，让食客辣得过瘾，而后者是可以在几乎不放辣油的前提下，让辣锅“红”起来。* q: a; f( F& y( T
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在介绍完这3个产品后，老板拍着记者的肩膀自信地表示，只要记者的火锅店用过后，就会知道这些东西有多好了，说着他还特意从柜台下面拿出一沓收据得意地说，因为他家卖的东西效果好，南京有不少火锅店都是他的老客户。
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1 r5 B5 X; V ?, d) k* Y 记者提出先买几瓶带回去看看效果，老板报价，500克的辣椒精25元、500克的火锅红35元、500克的飘香剂45元。在看记者付款之后，老板又热情地从身后递给了记者另外两包东西，上面分别写着“肉香王”和“高倍香料精”的字样。老板解释说，这些都是提味的东西，可以让人吃了过口不忘。
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8 s: X9 }8 F4 z2 a0 A 记者在采访中发现，在南京的多家干货批发市场内，类似于给火锅增色增味的添加剂几乎随处都有销售，而对于其有无危害，这些摊点的老板都信誓旦旦地指着“QS”标志发誓说没问题。
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- ?4 m# C, {& C! G4 [, D$ j3 r6 ^ 然而记者对买来的3种产品上所标识的QS认证号码进行查验的时候发现，虽然部分厂家厂名可以查到，但是其标注的QS号码，却无法查询到。对此，质监部门的相关人士表示，很有可能这些添加剂就是“挂羊头卖狗肉”，在盗用正规厂家的名号销售，其质量令人担忧。
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发表于 2010-12-17 11:56
