独家厨艺秘笈：香草奶油墨鱼面！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-11-2 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说我家那口子其实不怎么喜欢意大利面的，说口感偏硬，不喜欢！家里上次DIY剩下半包墨鱼面，价钱贼贵，口感比起一般意大利面软，于是做了个奶油墨鱼面给我家那口子试试看，让他消除对意大利面的偏见~！在这里跟妈妈们分享一下制作过程

香草奶油墨鱼面材料：

墨鱼面1扎（约100G）蒜1-2个甜牛至3枝条欧芹2小枝三花淡奶1罐（可用淡奶油代替）

盐白胡椒粉白酒虾仁100G 橄榄油适量

步骤：

1.适量水加入橄榄油和盐烧热后加入墨鱼面煮至稍为软身捞起冲冷水片刻捞起沥干水备用。

2.虾去壳去头抽掉虾肠洗干净加入少许油，少许盐，少许酒和胡椒粉混合搅拌均匀腌10分钟。蒜切碎，牛至洗干净切碎，欧芹洗干净切碎。

3.蒜下锅炒出香味后倒入虾和酒爆炒几下后加入墨鱼面翻炒片刻后加入适量的淡奶和甜牛至煮至入味（约3分钟）

4.加少许盐和白胡椒粉调味，熄火后再撒少许切碎的欧芹搅拌均匀即可。

家里的淡奶油用光了我用了三花淡奶代替的，这款墨鱼面比起上起清汤寡水餐厅里德墨鱼面好吃多了，家里那口子也大夸好吃呢~试试吧！

精心拍摄制作过程……

看起来还不错吧？

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沙发

发表于 2010-11-2 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞。。。还没有吃过。。霸道

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板凳

发表于 2010-11-2 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ好强大。。墨鱼面哪个DIY也？？？不晓得有海腥味不？

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地板

发表于 2010-11-2 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lz会自制墨鱼面？？？太人才了~~！！！！膜拜~！！！

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5^#

发表于 2010-11-2 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# elleven

腥味还好吧~我本身就喜欢吃海鲜，对这些没怎么关注~不妨试试呢

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妈妈爱小妞妞

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6^#

发表于 2010-11-5 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超喜欢这个啊，顶。

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7^#

发表于 2010-11-5 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

墨鱼面是DIY的还是买的现成的呀

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8^#

发表于 2010-11-5 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看不到图

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9^#

发表于 2010-11-5 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片啷个是叉叉啊

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