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一般从4个月起（理论上是120天）就开始给宝宝添加蛋黄补铁。添加时先将1个鸡蛋煮熟，取出1／4个蛋黄，碾成粉末状，然后可与奶、奶糕、水等混合后食用。这样连续几天，观察吃了蛋黄后的消化情况。如大便正常，可将蛋黄从1／4加至1／2个，再观察1周，如无异常反应，则可加至1个整蛋黄。在添加蛋黄的过程中，如出现消化不良，可暂时停止添加或维持所能接受的蛋黄量，待大便正常后再行少量增加，不能操之过急。
注意事项：
1：如果在宝宝吃蛋黄的同时让宝宝吃些VC含量较高的水果 当然果汁也行 （橙汁最好）就可以让吸收率提高到12%
2：小宝宝的辅食要遵循由少增多，由稀增稠的原则。不能因为宝宝喜欢吃、胃口好、而迅速增加
3：经常腹泻、便秘、消化系统不好的宝宝尽量稍晚些添加
4：蛋黄最好不要和米粉一起调着吃 因为谷物里含有植酸 会影响体内铁的吸收
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老
同时要注意的是不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
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发表于 2009-7-23 09:32
