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快过年了，家家户户都在准备腊肉香肠了；有小宝贝的还要给小宝贝准备新衣裳了......
其实过年前，还有个风俗，就是吃“刨猪汤”，不知道你们吃过没得呀？
一般农村每家都会喂头过年猪，喂肥了，在过年前杀，杀过年猪那天，就会请上亲戚一起来吃刨猪汤......
猪猪拉出来，一刀杀下去，就看见鲜红的血流呀流呀，流出来一大盆，一会儿这血就凝固了，这可是精华呀，新鲜的血旺，在刨猪汤中是最最经典的一道菜，一般都是用来煮汤，吃起来好嫩好嫩，巴适！！！
然后把猪猪肚子划开，取出肚肚里的内脏，全都是最最新鲜的，这些可以做出好多种菜菜，什么泡椒猪肝呀，什么红烧肥肠呀等等，推荐一道黑门经典的菜菜——“酸辣粉肠汤”，汤中可以煮上新鲜的血旺、粉肠、猪肝等，再加上一点小菜，哇，一锅热气腾腾的粉肠汤就出炉了，喝上一口那汤，酸中透着一点点辣，吃上一口那菜，味道鲜美，安逸！！！
当然，还有一道非吃不可的菜菜，那就是回锅肉，从猪猪身上划下一块半肥半瘦的最好还要带骨的肉肉，用来炒上一盘回锅肉，如果有蒜苗，炒时再加点蒜苗，那味道更香。吃一块肉肉，油而不腻，晶莹剔透......舒服！！!
好久都没吃过了，我现在都忍不住要流口水了
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发表于 2008-1-9 22:59
