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楼主

发表于 2010-5-20 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那天在论坛看到有个妈妈用电饭煲做了蛋糕，自己也照着做了，原贴http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=75076&extra=&page=1。结果做出来就一个死别别的鸡蛋饼，而不是蛋糕，我都是照贴子写的做的呀，不晓得哪里出错了，有经验的美妈指教一哈也，还有就是第二次按煮饭键的时候，还没到20分钟就跳了，我又继续按了的，是不是这步做错了啊？等20分钟后我打开电饭煲，黑大一个，结果，慢慢慢慢的缩啊缩，最后缩成了一张饼

。。。

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沙发

发表于 2010-5-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白打发泡成固体状没有？这个非常关键哦！
还有蛋白和蛋黄糊混合的时候要像炒菜一样上下翻，不能划圈圈！

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板凳

发表于 2010-5-20 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 hahaxixifish 于 2010-5-20 16:02 发表
1 h- V; L" e* [- ]' e3 g蛋白打发泡成固体状没有？这个非常关键哦！
9 m6 o, g' |' X: D还有蛋白和蛋黄糊混合的时候要像炒菜一样上下翻，不能划圈圈！

* n; W3 p7 K! t6 ?% z

我也是照到那个贴做的，成功了的哦

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摄影达人

地板

发表于 2010-5-20 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看一哈！！！！！！

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5^#

发表于 2010-5-20 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白是打成固体装的，搅拌也是上下的，那第二次按煮饭键的时候，还没到20分钟就跳了，你们是不是啊，如果跳了要不要继续按？

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6^#

发表于 2010-5-20 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是，看还是看得。就是吃起像没发泡样。像饼

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7^#

发表于 2010-5-20 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通常是几分钟就跳了，哪等得到20分钟哦。但是跳了别管它，等他再捂20分钟。这样反复两次。

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8^#

发表于 2010-5-20 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也成功了的

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备案团长

9^#

发表于 2010-5-22 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，写的很搞笑哟，我也遇到过这种事情的。

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10^#

发表于 2010-5-22 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清和蛋黄混合的时候要上下翻，这个很重要，我第一次就是没这样做失败了，第二次这样做就OK呢

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