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楼主
发表于 2010-5-25 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
备料:大鸡腿一个,泡发的香菇,糯米需要在水里泡四个小时。(我是 昨天晚上就泡了的)

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鸡腿肉切小段就可以,不要太碎,口感好,香菇切粒。
把鸡肉加淀粉,加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺,芝麻香油适量拌匀,腌一小时。

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再把鸡肉、糯米、香菇放到一块儿,韭菜叶开水烫一下使之柔软,豆腐皮切四方小块。

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卷成卷,韭菜叶缠住系一下,做完后把卷比一下,用刀切一下修得长短一致

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放到锅里隔水蒸二十分钟。蒸好后,既使解开韭菜叶,卷也会自己裹得紧紧的,不会散开。

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成品出锅

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豆腐皮有的地方也叫千丈,其实自己手擀的面皮应该更好些
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cc712 + 35 我很赞同

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看起好舒服呀,学习到

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成色不错 不过不晓得你那个千张没焯水吃起会不会有豆腥味?
我觉得可能换成米皮好些哦(不过没做过,不晓得)

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你这些图是自己拍的还是网上找的哦

老实说,我已经吞了一口口水了
宝贝

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看着不错,好久告一下也。

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地道好吃狗 魅力大使

我觉得我还是弄不来······但是我想吃·····

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看起不错哟////学

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面皮应该好点,我拥戴 千张是因为孩子不吃豆内的东西,所以没办法才这样的
姐妹们要做的话建议还是用面皮

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你好厉害哟·

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好能干的美妈哟。羡慕呀。

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学习到学习到

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就这个吃呀,不淋汁呀

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回复 12楼 的帖子

我是直接吃的
实在懒的再去做汁拉

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都好得行哦,学习了

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没有想到,你还这么会搞吃了,下回我要到你家里去吃

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学到起。。。。。。。。。。
宝贝

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今天按LZ的方法做来吃了,好吃给。
我把豆皮换成了面皮。
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“糯米鸡肉卷”
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