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楼上的美妈些,谢谢捧场哈,但我是个懒人个,拍PP上传好麻烦,各位美妈逗允许我口头介绍哈配料及做法,成品效果哈.
配料:(按照我做的份量哈)
1,3斤多柠檬(那种小小的,椭圆的那种)
2,柠檬5分之一(接近7两)的冰糖及2分之一(2斤)的蜂蜜(超市购买,原味的最好)
友情提醒:如果是用胡柚做柚子茶这个份量的糖及蜜足够了,但做柠檬就不够了,因为柠檬本身没得甜味,太酸了,我准备隔天再买2斤蜂蜜来搅匀杂起.我现在估计柠檬茶比较合适的比例应该是主料2分之一的冰糖和1:1的蜂蜜
做法:
1.先将柠檬洗净,再用温开水浸泡十分钟左右;
2.然后用干净布把柠檬的水份擦干;
3.削皮,去掉中间的白瓤部分,分别切成1厘米左右的细丝备用;果皮全部都要哦,那可是精华部分,白瓤部分可根据个人的耐受度选择全用或用部分,因为比较苦(我全部用了,感觉扔了怪可惜的 )
4,把果肉部分整个从中对剖后用手或牙签把大部分籽挑出来(不然会影响口感,增加苦味).然后用料理机把果肉打碎,打蓉.
5.最后,把果肉,果皮丝,冰糖全部倒入干净无油的锅内,加一小碗清水用大水煮沸后改用中小火慢慢熬,熬的过程中要时常搅动,以免粘锅.敖精通比较粘稠,半透明状就可关火了,我大概用了30分钟左右.
6.待锅内冷却至60度以下后倒入蜂蜜搅匀,待完全冷后后装入可密封的玻璃瓶内保存,天热可以放入冰箱存放.
JM们,新鲜的蜂蜜柠檬茶就出炉了,色泽吗比柚子茶淡些,没那么红,它要偏黄些,这就由柠檬本身的颜色决定的,但品相及质感丝毫不比超市卖的差哦.年前LG公司发年货,其中有一瓶韩国原装的柚子茶,质感差不多哦.本次DIY应该是成功的.唯一遗憾的是因为第一次做,在网上查的是柚子茶的做法,所以原料和糖、蜜的配比比较轻；但开始没有想到这个问题，结果做出来后其他都好，就是口感偏酸，建议要做的JM按照我前面判断改进的配比来加冰糖和蜂蜜。另外如果怕苦可少加些白瓤。
JM们，DIY其实真的不难，主要是比较麻烦，但只要我们有心，稍微抽点时间出来，我们同样可以为自己创造健康、高品而且节约的生活。加油 
[ 本帖最后由 歪妈 于 2010-4-3 21:17 编辑 ]
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发表于 2010-4-2 22:56
节约了好多MM.固元膏用的正宗东阿阿胶128元,加上芝麻核桃枣子等,一共才花200多一点点,但做出了好大一罐罐,起码有5斤左右,蜂蜜柠檬茶成本45不到,主要是蜂蜜贵,在超市买的.做出了我估计也有5,6斤.
下回再做啥子记到把步骤都照下来哈,这盘逗原谅我哈
