【嘟嘟探美食】马路边边麻辣烫：80后你要的记忆都在这里 - 吃喝玩乐

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寶貝胖嘟嘟

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楼主

想当年80后还是小屁孩，被时代热捧，如今要么30岁+，要么奔40岁······早已蜗居在自我的一方小天地，不敢上天，也不想下地，本本分分地活，傻傻分不清地笑。只是，偶尔来一次回忆杀，还是会被感动哭。

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沙发

走进这家“马路边边”

每一眼都是回忆杀

“马路边边”就是80后小时候的**所。放学路上，马路边边，可能有几个小男孩爬在地上“拍画片”，可能有几个高年级熊孩子围在一起商量去游戏厅，可能有几个小女孩正在热情讨论张学友的歌，路过卖麻辣烫的小摊摊都会一人来一串。那个年代的麻辣烫，座驾是三轮车，烧的是蜂窝煤，风一吹，白烟子呛得人咳不过气来。

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板凳

本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-6-27 10:29 编辑
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晾干的尖筲箕一个叠一个的挂在电线杆上，音像店的门前，那些躲在被窝听复读机里张学友唱着吻别的夜晚，一唱就是两代人的青春。

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小卖部还在卖咪咪虾条、无花果...对面的游戏机总要偷偷攒几天早饭钱，一边打一打喊小伙伴盯到妈老汉！

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地板

回忆让人感动

味道使人快乐

这家“马路边边麻辣烫”里的回忆场景只能让人感动，真正使人快乐的是它的味道！当然，还可以分分钟吃得你眼泪包起打转转。

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路边嫩牛肉，牛肉切得不大，一口能吃两三块，拌着辣椒块，在红油里一滚，一筷子入口，舌尖如同点点星火，瞬间燎原。

冒焦火辣脑花，脑花就是低配版的鹅肝嘛，不过脑花就是要更绵扎一些。小米辣垫底，原汤刚刚好没过脑花，浸在红油中很入味，再加上香葱香菜和干海椒面，吃不到丁点腥气，细腻感更强烈。

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巴适小土豆，一颗小土豆切成两瓣，煮到沙绵沙绵时，舀上炸得酥脆的花生粒，浇上一瓢红油辣子，切上几颗葱花，唇齿生香是真的。一碗下肚，饱腹感十足，嘴里的咸香，胃里的暖和，回味起来没有一处不安逸。

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鼓捣吃千层肚，不用煮上桌就能吃！慢慢咀嚼，能听到吧噔吧噔的声响，爽脆十足！干海椒面混着花生碎，小米椒拌着蒜蓉，不吃得你鼻子尖尖滚汗珠子就对不起这双椒组合。

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锑锅煮串串

才是真性情

它家的锅底真的是小时候用的那种锑锅，端上桌来亲切感十足！目前有经典锅、传统锅，前者香，后者辣。都是由沙仁、八角、小茴香...8种香料和一次性锅底组成，完完整整把老一辈健康的理念保留了下来，也是真性情了！

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吃完串串，锅底还可以打包回家煮个冒菜“那个年代哪儿放的起那么多料哦，都是吃碟子”手碾花生碎，秘制干辣椒碟，一拖一滚巴巴适适的。也阔以浇一勺滚烫的红汤，那味道，刺激得能吐出火来！马路边边麻辣烫的精髓50%要靠它！

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寶貝胖嘟嘟

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-6-27 10:32 编辑 . R* Y8 M+ e3 V
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细长细长的小签签一串，没有腌制，能够吃到最原本的味道。往筲箕里一扔，有点像小时候站在锅炉边边打牙祭的感觉。

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现在店里串串菜品也丰富，特色的嚼劲牛肉、嫩牛肉、腰片一定要10串起拿！对了，这里还有一个超大号屏幕，可以看着世界杯吹着啤酒唱着歌**串。

美食坐标：时代大道龙湖时代天街D馆L1层

美食热线：023-68594946

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木木妈

高二

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11^#

看起来好流口水哟。" H5 C2 b. x3 Y

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寶貝胖嘟嘟

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木木妈@cq 发表于 2018-6-28 09:31
; c+ U# ?; d& [0 d( a. w- D看起来好流口水哟。

' f' S/ g( j; A# e
的确不错的。

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pswzl

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13^#

想去吃！！！

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pswzl 发表于 2018-6-29 11:08: O. u- E @( F
想去吃！！！

走起来。

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