【嘟嘟探美食】天寒地冷，快来喝羊肉汤咯 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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寶貝胖嘟嘟

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楼主

发表于 2017-11-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

地域的差异使得中国菜的味道千变万化，也为中国人各自不同的人生境遇提供了不同的表达方式。厨师将这些地域上的美食带到中国的四面八方并不是为了让其中有某一味显得格外突出，而是地方差异的调和以及平衡，不仅是各个地方的厨师不断寻求的完美状态，也是为地方美食打开新的大门。: l0 ]% m c6 G* q+ Q
今日探店的这家江湖菜不仅有他的招牌名菜“麻麻鸡”和口碑极好的锅巴，更有独一无二的药膳羊肉汤和那外酥里嫩的果木烤羊腿。
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先来张镇楼图

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寶貝胖嘟嘟

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沙发

发表于 2017-11-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬日里的一碗羊肉汤是最好不过的了，滚沸的肉汤熬出了羊肉的鲜香，乳白色的浓汤里面添加了药膳不仅利于身体的健康，同时也将羊膻味去除得干干净净，不添加味精和盐的汤头喝起来醇香无比，简直是极品。

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寶貝胖嘟嘟

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板凳

发表于 2017-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新鲜的羊肉，Q弹爽口，处理得非常得当，美味无比。

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赤脚大仙儿哇撒，大口吃肉的感觉，好棒！发表于 2017-11-23 15:18

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地板

发表于 2017-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤的外酥内嫩的果木烤羊腿，剔骨而下的羊肉搭上辣而不燥的辣椒末，不仅毫无膻味，同时美味可口，让人停不下筷子。

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发表于 2017-11-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤羊肉串色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口，别具风味。

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发表于 2017-11-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜炒羊肚：比较经典的一道菜品7 l1 ?* e' l! W1 n) d0 u, N+ T& T/ E
韭菜搭配羊肚本再佐以泡椒火爆，使得这道菜美味无比，回味无穷。' S( v& H% `' h* G

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发表于 2017-11-23 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡椒羊肉：羊肉先焖炖，使其软烂，再下锅炒，让其口感更好，冬季正是吃羊肉的季节，酸萝卜开胃，再搭配营养丰富的羊肉，停不下筷子的节奏。

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发表于 2017-11-23 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊肉格格! C2 Z; w a( g; {% |5 j
碗口大小的竹制蒸笼，加上红薯垫底，放上码好调料的羊肉蒸出来的，色、香、味、养俱佳，吮指难忘。- c" k) {& ?1 `& P5 U/ {+ s8 G5 t6 E$ @9 h

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发表于 2017-11-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火焰牛肉
不管是从视觉上还是味觉上都不可多得的一道美食。火焰在盘中跳舞，将炒好的牛肉与杏鲍菇放在盘中的铁网上，火焰将牛肉和杏鲍菇的外皮烤得酥嫩，外酥里嫩的口感让人垂涎欲滴。

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发表于 2017-11-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅巴肥肠：来这里必点的一道菜吧，它家的锅巴本就是重庆零差评，搭配油酥后的肥肠，一口接一口，停不下来。

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赤脚大仙儿哇撒，我的最爱！发表于 2017-11-23 15:19

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发表于 2017-11-23 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼香豆腐
豆腐裹上蛋液在锡箔纸上留下美味，浓郁的鱼香酱淋在上面简直使人大快朵颐，一颗颗豆腐珠圆玉润，好吃得不要不要滴。# B- | I3 F, x* D0 [2 ]) b

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发表于 2017-11-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这家江湖菜可以说在环境上面非常的接地气，没有过多的花哨装修，店内用砖瓦砌成的隔间和摆设带着浓浓的乡土气息。

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发表于 2017-11-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

典型的中式装修，显得书卷味浓厚，体现出餐厅老板独特的品味，给人一种舒适的感觉。

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发表于 2017-11-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

餐厅显著的位置摆放着这家餐馆自产的零食和土特产，还没有过瘾的食客不妨带上一些，绝对的物有所值。

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赤脚大仙儿哈哈哈哈，我已经看出是吴童妹了发表于 2017-11-23 15:20

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发表于 2017-11-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬至将至，虽然气温已是寒冷，但是一碗羊肉汤不但能驱逐冬日的寒冷，又能滋补劳累的身体，何乐而不为呢？！

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美食地标：黄龙支路生活家3号门市(公安局正大门斜对面)
美食热线：023-67618633

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赤脚大仙儿

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发表于 2017-11-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复寶貝胖嘟嘟的帖子9 ^3 u1 Z& S4 q# [5 U( W# l
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桌子的碎花好接地气，哈哈哈哈

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赤脚大仙儿

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发表于 2017-11-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新鲜的羊肉，Q弹爽口，处理得非常得当，美味无比。

哇撒，大口吃肉的感觉，好棒！

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发表于 2017-11-23 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅巴肥肠：来这里必点的一道菜吧，它家的锅巴本就是重庆零差评，搭配油酥后的肥肠，一口接一口，停不下来。 ...

哇撒，我的最爱！

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发表于 2017-11-23 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

餐厅显著的位置摆放着这家餐馆自产的零食和土特产，还没有过瘾的食客不妨带上一些，绝对的物有所值。
2 N1 X* ]( E+ R ...

哈哈哈哈，我已经看出是吴童妹了

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发表于 2017-12-7 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吴童妹味道确实黑好，我们从去年开始，每年冬天都要去吃一次羊肉汤锅

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