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呵呵，12该添加辅食了，但自从三鹿事件之后，总有点信不过国产的这样那样的婴儿食品，所以想自己做米粉/玉米糊这些辅食。上网搜了搜，找了些方法，转载过来，当做个笔记，也跟大家分享。我还没开始操作哈，先学习学习了来：
1. 米粉
方法一： 首先就是要准备一个多功能粉碎机，将小米、糯米（如果担心糯米不消化就只用大米）用温水泡一到两个小时，连同水一起加入到粉碎机里，时间越长米粉越细腻，当然我们可以向里边放入水果、山药等果蔬类食品，大家根据口味选择，打好的米粉放入砂锅中加入水并放入少量冰糖（注意水量不要太少，越煮越稠），中火煮沸，勺子不停搅拌小心别糊锅，中间如果觉得太稠可以适当加水，大概十五分钟后一碗香喷喷的米粉就好了！（将米和水放入粉碎机中打磨，时间长一点，倒出来时大颗粒的米会有点沉淀，倒的时候不要将大米粒一同倒入，蔬菜叶或者水果也是用食物粉碎机打碎后和米粉、水一同放进锅中的。煮好后的米糊没有什么渣啊，都和米粉混合在一起了。）
方法二：先把米泡好（半个小时至一个小时），然后用手工磨成浆，我是把泡好的米放在研磨砵（砵是土红色的瓦制品，里面有竖条纹路，是专门用来研磨东西的）里再加少量水，然后用擀面杖比较光滑的一头来磨的。因为每次磨的米粉量少，用电动的研磨机器比较费事又不好洗，省电又方便。我宝吃自制米粉到六个多月就开始吃米饭了。现在每天吃三顿米饭加少量青菜和肉类，便便很好，很少有便秘的情况。（补充一下：把米浆磨好后放锅里蒸，一边蒸一边搅拌直到变稠一点，然后盖上锅盖继续中火蒸熟就可以吃啦！如果觉得太稠可以加少量的凉开水搅拌均匀再蒸。用蒸的方法好处是：不怕糊锅，宝宝吃了不会上火。只是蒸的时间会久一点哦！
方法三：我是把煮好的稀饭放在，宝宝专用的食物调理器（贝亲，喜多都有的）里那个有个筛网的东东上，用木棍擂，把擂好虑过去的稀饭给宝宝吃，可以加点菜汤啊，什么的。如果觉得一遍不是太细腻，可以把擂好的稀饭再擂一遍。感觉和买的亨氏米粉差不多嘛。 呵呵~ 我这个办法，不用担心会煮糊哦。 等会试试用机子的看看。
亨氏的米粉有时候还搅拌不均匀，有一小坨一小坨的米粉搅不开
2. 玉米糊
方法是新鲜玉米一粒粒的剥下来之后加水放榨汁机里榨，榨出来的汁直接煮，边煮边搅拌就OK了，最好用带过滤的料理机，因为如果太好的榨汁机会把玉米的肉也全带走了。
虽然刚榨的汁看上去像水一样，但是放心把，会越煮越稠的，最后就成糊啦，呵呵，很好吃哦。
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发表于 2009-11-28 17:53
