这家串串可吃“冷”、“热”锅，特色菜太欲罢不能 - 吃喝玩乐

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楼主

本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2015-11-26 15:20 编辑
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首先要说去这家店之前，我内心是忐忑的，因为这家本来就是成都很知名的一家冷热锅串串店，到重庆后，评论可谓众说纷纭，也有人说：不是成都开的分店，那咱就先不谈，是不是归属地真的属于成都，只评价食物是不是真的值得推荐；

　　首先要说，这也是本人此生第二次吃“串串”，为何不喜欢吃，因为拿起来很麻烦，吃火锅要直接很多，但是这家因为太有名了，所以还是决定去试试，当然去的这一家也是在重庆开的第一家：龙头寺丁香路这里。

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　　废话就不多了，直接切入主题：放在第一个，也是我自己最爱的一道菜，也是它们家的今生必点菜：翻筋牛肉，牛肉切成肉丁，用花生、榨菜、黄豆面麻料，最后淋上跑油，调料与牛肉结合，反正我吃两份；

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沙发

秘制烤脑花：做法与翻筋牛肉是有些类似，但如果爱脑花的，绝对欲罢不能，因为区别于重庆一般的烧烤脑花，还是有专属康二姐的态度与口味；

点评

~小白龙~ 没看内容前，我将它当成了肥肠发表于 2015-11-27 16:26

紫霞仙子- 看的我口水包起的发表于 2015-11-26 17:44

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板凳

霸王兔头：先不说是不是地道的成都康二姐，但是兔头的味道绝对是成都的味道，卤味的兔头，加上了秘制的香辣，撒上芝麻，啃起来特别香；

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地板

秘制鸭舌：把卤水的香味儿融入鸭舌，用辣椒提味儿，撒上芝麻，很好吃。

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二姐家的鸭脑壳：鸭脑壳本身比如软，不会特别难啃，卤料入味，撒上花生沫，色香味俱全；

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疯狂的土豆：个人对这道菜不是特别感冒，因为感觉不是那么的入味儿

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limeng1982 土豆，我的最爱发表于 2015-12-8 10:20

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既然是冷热锅，那我首先介绍冷锅好了。

　　就我自己的口味来说，我是更推荐冷锅一些的。

　　第一可以不用亲自动手；第二冷锅后会走上秘制香油于调料搭配入口更香；

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本来像午餐肉、郡花这样的东东，很多人都会选择热锅，但是因为冷锅太过出彩，我们还是选择了冷锅的方式，就像我之前提到的，除了冷锅本身的秘制汤底和香油，撒在上面的调料，也是提升味蕾的好助手；

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热锅：走砂锅火锅路线

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热锅，基本就像火锅的调调，当然，没有重庆本地的火锅那样的辛辣和牛油味儿浓郁；

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菜品方面：我们点了一些基本的日常菜，新鲜

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热锅也确实不错，但个人觉得不如冷锅口感有记忆点(PS:热锅沾调倒是创意十足)

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2015-11-26 15:46 编辑 0 _% s- G' I |' _- O) O. t) a
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有特色菜与冷热锅综合的店，个人觉得还是值得推荐，毕竟：一地儿能吃三种不一样口味的东东。

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环境方面：走比较朴素路线，有些三D壁画，整个风格还是属于:干净、简约% v+ U O1 h0 w- p& v( J

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放置串串的，也是比较干净$ D/ }. Q5 U+ k) J9 r/ h+ @8 I m

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当然，相比重庆一般吃串串的地方，那还是好太多了。

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