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本帖最后由 虫儿飞翔 于 2015-11-3 11:17 编辑 % ~+ Q4 [4 }. v
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烤箱版桂花糖栗子 & H2 n( y% v" G
x) f) D, t1 Y4 ]. F* [. J2 h/ ^ |6 A3 b
材料:板栗 500g 、 食用油半汤匙、白糖一汤匙、
# L, [0 L+ M% ~开水一汤匙、干桂花少许. w2 p/ Z9 S4 u
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做法:
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1. 生栗子用清水搓洗干净。
3 C5 p* R$ O, @8 o0 H* z3 O5 @6 J I2. 把栗子放案板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子,(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。4 f! B8 ]. ]9 W9 |- x# U- K
3.切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
4 w5 c$ ~7 w* I: t* M) r I2 J4.烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱。' S7 h. ?! k" ^* |
5.白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。
/ R. S) ?# p, C" P6.栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。
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