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楼主

发表于 2009-11-12 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有没有JM晓得的哟?
澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉等。

我想做这道南瓜饼

辅料：糯米粉、澄面

　　调料：白糖、奶粉、黄油、吉士粉

　　烹制方法：

　　1、将南瓜去皮切块蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，搅匀后加入刚蒸熟的南瓜抓均匀，放入白糖、黄油，揉制成面团备用；

　　2、将蒸好的南瓜晾凉用纱布包裹挤出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黄油拌匀制成馅，蒸2分钟至定型取出；

　　3、将面团下剂，按扁揉成碗状，装入南瓜馅，包成三角形的饼，蒸锅上汽后放入蒸6分钟左右，出锅将南瓜放入平锅煎至表面焦黄即可。

　　特点：软糯香甜，口感独特。

[ 本帖最后由语彤儿于 2009-11-12 11:58 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-11-12 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像W2M有样。。。

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板凳

发表于 2009-11-12 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个没留意过给，帮楼主顶起

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地板

发表于 2009-11-12 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢JMM,我之前在沃尔玛没有看到,下次去仔细找找

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5^#

发表于 2009-11-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶做过水晶虾饺滴，TB上买滴。http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-a9f225c67783525b0377ec40d273c25b.htm

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6^#

发表于 2009-11-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个拿来怎么做呀

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7^#

发表于 2009-11-15 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上次我们团烤箱那家烘培店好象有样,店主的旺旺叫大狗牵小狗,楼主去搜一下,是重庆的,还有实体店,在金沙港湾

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8^#

发表于 2009-11-17 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xuxuzhang 于 2009-11-15 22:57 发表
上次我们团烤箱那家烘培店好象有样,店主的旺旺叫大狗牵小狗,楼主去搜一下,是重庆的,还有实体店,在金沙港湾

谢谢美妈

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9^#

发表于 2009-11-17 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦德龙以前有

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10^#

发表于 2009-11-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位美妈,我们这里没有麦德龙,不过我在金沙港湾那个烘焙店找到了

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