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楼主
发表于 2009-9-9 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天兴冲冲的去打自制葡萄酒的皮,皮打完了装好了才想起时间没到的嘛, 才发酵了1个礼拜,唉,可能着我弄坏的个

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2008-03-13 
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lz用什么品种的葡萄?我家也做过好几次...因为选葡萄原因.只有两年的味道还可以..其它不怎么样.....

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原帖由 阿莱夫的世界 于 2009-9-9 19:00 发表
lz用什么品种的葡萄?我家也做过好几次...因为选葡萄原因.只有两年的味道还可以..其它不怎么样.....

我是今年才现学现卖的,用的巨峰,当时家里还有一大串马乃提,有点酸不喜欢吃也就和在里面了,本来嘿期待的.........现在却......

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2008-08-29 
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我今年也做了,是第一次做,用了6斤巨峰,4斤马乃提,不知道味道怎么样?还有几天才到时间

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今年网购了50斤赤霞珠,还在盼着呢,可能月底到。第一次发酵1个周差不多了。

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到底要发笑好久哟,我做了20斤,才发了10天,觉得有酒味老,就出渣了,喝起有点酒味的葡萄汁,冻过后口感还不错

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楼上滴,第一次发酵不能太久,一周差不多了,重庆的天气本来就比较热的,发酵也快。太久了果皮果肉里的杂质过多浸到酒里,影响酒的品质。
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哎呀呀........我的葡萄酒啊
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