本帖最后由 花-猫 于 2013-2-20 13:19 编辑
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使用心得： 1.蛋卷锅预热，小火，滴一滴水上去，滚动并很快蒸发就好了 2.勺子舀少量蛋卷糊，多了会很厚，也会挤出边缘 3.因为是从里往外压，里面会很薄，如果糊糊多了外面会比较厚，可以成型后打开移动下位置再压，可以用筷子压住锅 4.压的时候用力不要过猛，你会听到噗词噗呲出气的声音，力气过猛会成蕾丝状。 5.小火单面20秒左右，可打开看，有焦黄出现就可以了，翻面再20秒就可开卷 6.卷的时候一根筷子比较烫手，用两根筷子，大小头相对，夹着卷，好操作 7.卷好收口的地方在锅上停留几秒就不会散开 8.冷却后就是香脆蛋卷了，火候一直是小火，力度和时间操作几个就有数了，看我右下图的头几个，糊的糊，粗的粗，还有一个没卷完就脆了的。。。。不过，后面就越来越顺手了 9.密封保存，如果不脆了，微波炉10秒再冷却也就脆了，不过是哪个火力档我还没试，中高火估摸着差不多。 $ Q% a9 X8 Y% N
此外，这个锅还可以做冰淇淋蛋筒，还可以夹米饭锅巴，当然，蛋卷也可以不卷，直接啃圆脆饼也可以滴，但切记下面接个渣盘，自己吃，随便！对了，还可以做威化饼干，神奇利器啊！
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发表于 2013-2-20 13:05
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，
，要不等有货了来个团长来团起嘛
