【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤自制美味健康牛肉干 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-7-2 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是连着做第二次，周日学做第一次，虽然步骤说起来有点多，但每一步都很简单，没什么技术含量，按照步骤12345泡煮腌炒烤，就可以享用美味健康的自制牛肉干了！友情提醒：留足时间哦

牛肉干2.jpg

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沙发

发表于 2013-7-2 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入味，香，易咀嚼，第一次做的家里大小男人一致连声好评，晚上11点才做好，两人抱着盒子就开吃。。。。没吃完的半盒子老公周一出差坚定的带走，我说没多少点了呀，他说必须带，多好吃啊！于是，我给小男人说，明天妈妈再给你做啊，小男人愉快的答应了。1 \8 [ n, ^% T9 l1 R1 O

牛肉干1.jpg

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重庆天才宝贝我只想说，花猫，你太能干了，我爱你，更爱你的帖子~~ 发表于 2013-7-3 17:35

大本营装饰哇，这是自制的啊，花猫什么时候开餐饮哟！发表于 2013-7-3 10:01

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板凳

发表于 2013-7-2 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

于是，昨天，买了2斤牛腿肉，晚上做了两种味道：沙爹味和麻辣味，沙爹味留在家里给儿子，麻辣味带一部分到办公室收买人心，哇哈哈哈哈~~~~~~8 F* o) n0 W0 _2 D& J

牛肉干4.jpg

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lilyii 花猫啊，你是哪个单位的，我也要去应聘做你的同事！！！发表于 2013-8-14 21:11

重庆天才宝贝看到这片儿肉，加上这个点，我的口水啊，开始下咽了，我的胃啊，开始翻腾了~~ 发表于 2013-7-3 17:36

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地板

发表于 2013-7-2 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
牛腿肉或里脊肉500克（一斤正好一烤架，我做的翻倍），成品肉干约150-200克
调料：生抽20克，鱼露20克（超市一般有卖，泰国鱼露，类似酱油），糖30克，咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻各适量（1克左右，这是沙爹味的，麻辣味的减少糖量，加花椒，黑胡椒，辣椒，孜然、大蒜粉），粉类调料可以自己随意调配。1 v! `) C' A D8 m
步骤：" _' c/ ^1 I. I4 f8 f+ ~7 ]
1、牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水。
2、铸铁锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动。

牛肉干步骤1.jpg

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5^#

发表于 2013-7-2 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、调料装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。7 A! \% g) Q8 i- s* d P' p
4、腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。+ {% t0 @, f2 b% I1 r$ W+ A! l
5、排入烤架，下面的接渣盘垫一层锡纸（不垫也没事，基本不掉油）烤箱130度加热风功能，烤约30分钟。

牛肉干步骤2.jpg

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6^#

发表于 2013-7-2 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜里，肉干做好了，倒出一杯鲜艳的杨梅酒，边拍照边吃，照完，就把酒喝了，心满意足的去睡觉。* ], g7 f6 w' X" K

牛肉干3.jpg

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~铁扇公主~ 花猫的大贴必须顶住哟！牛肉干真的是大爱呀，吃起来好有感觉哟！发表于 2013-7-2 16:06

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发表于 2013-7-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜里，肉干做好了，倒出一杯鲜艳的杨梅酒，边拍照边吃，照完，就把酒喝了，心满意足的去睡觉。: i% F+ h/ D1 p4 {6 ]" N. w
...

花猫的大贴必须顶住哟！牛肉干真的是大爱呀，吃起来好有感觉哟！

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发表于 2013-7-2 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同样是女人，为什么别人都那么的能干咧

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重庆天才宝贝嘿嘿，一起检讨~~ 发表于 2013-7-3 17:38

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早八点英语发短消息加为好友早八点英语当前离线注册时间 2011-7-25 帖子 2177 阅读权限 100 积分 1926 精华 0 UID 6183729 高一高一, 经验值 1926, 距离下一级还需 74 经验值妈币 4945 宝宝生日积分 1926	9^# 发表于 2013-7-2 16:54 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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摄影达人爱心会员败家达人带球好手魅力大使勤劳的小蜜蜂教育达人育儿好手终身成就最佳版主

10^#

发表于 2013-7-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花猫你让同样是女人的我情何以堪啊

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发表于 2013-7-2 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当你儿子跟老公好幸福~~

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潮宝弟弟

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发表于 2013-7-2 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艾玛，猫姐，这个你都可以做呀，我觉得你真的可以不用去商场，也不用去超市了，完全可以找个田园风光好的地方，过世外桃源的生活了。

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潮宝弟弟

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发表于 2013-7-2 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃灯影牛肉丝儿，会么？

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潮宝弟弟

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发表于 2013-7-2 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一杯红酒配牛肉

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铭铭

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勤劳的小蜜蜂

15^#

发表于 2013-7-2 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏起，以后给幺儿做~

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铭铭

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勤劳的小蜜蜂

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发表于 2013-7-2 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏起，以后给幺儿做~

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回忆苦思甜

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发表于 2013-7-2 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chenermei 的帖子
* P' g; \5 L; z% i4 Z7 Q+ u同样是女人，为什么别人都那么的能干咧

. l5 Y' e* L# l0 N( D
对啊！

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豆豆

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发表于 2013-7-2 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子
0 [6 @# X# V8 X* {" e$ q& n m
好久没有逛了，今天认真看了你这段时间的大贴，真是越发厉害，以后开了私房菜，请你当顾问！

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发表于 2013-7-2 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好惬意！！羡慕，呵呵

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20^#

发表于 2013-7-2 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢吃牛肉干了，美妈太厉害了撒

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