每个蛋糕都有一个故事~~巧虎KT猫麻将巧克力慕斯米奇兔子芭比蕾丝各种萌/1-2月的蛋糕们 - 吃喝玩乐

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花-猫

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楼主

本帖最后由花-猫于 2013-2-5 15:57 编辑 / o' o8 E6 Q; C; V. f L4 y

这两月，周一一放假在家，我要陪他玩，给他做好吃的都是抽时间做，所以上网的时间就少了，这个月就更不说了，家里大扫除，洗被子洗窗帘洗沙发套子，这是每年的必须课，中间还消消停停的做了几个蛋糕，都挺喜欢的。有聚会蛋糕有生日蛋糕有卡通蛋糕有慕斯蛋糕有继续的麻将蛋糕和芭比蛋糕，算是大大了过了个多月的蛋糕瘾！

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2010虎妞妈	+ 50	爱爱爱。。大爱

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沙发

蕾丝与卡通的结合，萌死人的KT猫

9岁小姐姐的生日蛋糕，喜欢KT，烘焙群的美女曦贡献了她的KT模，做了牛奶布丁，完美脱模，下面依然是戚风，承受了6寸的布丁还是挺住了，粉奶油打底，第一次把底抹得这么平整，一圈做的蕾丝装饰，粉加白是经典的组合，一圈还有草莓，蛋糕中间有一层火龙果，一层草莓，加上最上面的牛奶布丁，这个蛋糕，不仅外形超萌，口感也绝对一流！看着这光滑如镜的KT，想不喜欢都难啊！眼睛是蓝莓，鼻子和蝴蝶结是草莓，呵呵，利用身边有的一切条件！谢谢美女曦，每次都来帮忙，不仅赏心悦目，还特别勤快，我做完，用过的盆盆瓢瓢都洗得干干净净了。

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点评

粉红兔我想加入烘焙群。。。。发表于 2013-9-21 23:26

粉红兔我想加入烘焙群。。。。发表于 2013-9-21 23:25

hahaxixifish 哇塞，这个太无敌了！发表于 2013-7-1 15:48

yi一太乖了，大爱发表于 2013-6-26 12:00

andaj 我也想加入发表于 2013-2-16 11:28

andaj 太厉害了发表于 2013-2-16 11:28

夏拉奇(森）太漂亮了。。。美妈，我也想加加入烘培群。。能告知群号吗？发表于 2013-2-15 20:39

雲萌妈妈太好看了哦发表于 2013-2-15 16:05

水蓝心太乖了，大爱这款！~ 发表于 2013-2-15 13:23

小米子CQ 各种霸道啊！发表于 2013-2-12 15:36

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板凳

红薯慕斯小兔子蛋糕，周岁小豆豆的健康美味

这个小兔子蛋糕的主体部分是红薯慕斯，作为红薯天然的淡淡的黄色，真的非常漂亮，没用完的慕斯泥在冷藏后可以当做奶油那样挤出花纹，真是我意料之外的惊喜，小兔子很简单，用奶油挤出造型，用草莓装饰出兔子红红的耳朵脸颊眼睛小鼻头，是我也很喜欢的一个蛋糕，非常的实在，非常的健康，简单中透着小小的幸福和快乐，这是给邻居家的周岁小豆豆做的，我知道，小豆豆肯定是吃不了多少的啦，小豆豆的爸妈坐在沙发上，边看电视边一人一勺挖着消灭，听说相当的满足捏~~

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地板

这个我博客写了过程的，也发出来

蛋糕材料：

7寸戚风1个

4个鸡蛋，40克玉米油，40克牛奶，70克低粉，40克细砂糖，柠檬汁少许

慕斯材料

红薯500克（去皮重），淡奶油250克，细砂糖20克，吉利丁2片（10克），牛奶200克，香蕉2根

装饰材料

淡奶油少许（在慕斯中留一点出来打发），红薯慕斯少许（挤围边的花纹），草莓5颗（切出耳朵和眼睛等），装饰糖豆少许

步骤

1.红薯切片隔水蒸30分钟至软烂，取出加入牛奶，在料理机中搅拌成均匀细腻的糊状。

2.吉利丁凉开水泡软，微波炉解冻档叮一小会至融化，加入红薯泥中搅拌均匀。

3.淡奶油打发到与红薯泥接近状态，混合翻拌均匀成红薯慕斯泥待用。

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酸酸洋	+ 5	这个必须学习必须滴！！！！

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花-猫

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5^#

4.7寸蛋糕提前烤好冷却，横切两半，一片放入8寸圆模中，

5.裱花袋装入部分慕斯泥，挤入边缘空隙，再抹平平面，放入新鲜香蕉条

6.再次抹上慕斯泥，抹平。

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7.放入第二片蛋糕，再次挤入和抹平慕斯泥，这个天气的慕斯泥已经很浓稠了。

8.裱花袋用圆口花嘴挤出兔子造型，装饰上草莓五官。

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7^#

9.入冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风吹四周脱模，用两把菜刀帮助移到蛋糕底上，进行最后的装饰，随意挤出花纹，摆上草莓片，用巧克力酱写上字，完工。

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酸酸洋啊~~我有一个一样的蛋糕盒子，是绿色的~握爪！发表于 2013-2-12 20:10

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8^#

小兔子造型的蛋糕，做了好几个了，用草莓来做耳朵和眼睛，特别出彩！! g+ i0 F2 {- a" U* }

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花-猫

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9^#

“缘”来是你~~素雅小清新聚会蛋糕

在很多做蛋糕的高手的博客里，这种裱花方式很常见，一般都配有奶油霜制作的各种美丽的花朵，咱慢慢的学，慢慢的试，先从简单的学起，晚上临时说起给妈妈第二天的群友聚会做一个蛋糕，本来设想的是用正红色来描花，可我的12种惠尔通颜色里居然没有正红色！！！调了一碗越来越深的粉红到玫红的奶油，果断放弃，转为调出一点淡紫色的来描花，最细的挤出连续不间断的花纹，稍大的圆形花嘴挤出圆点圆边，远看还行，近看就比较粗，还需要多练手。1 R; o* V- T% \
妈妈建的群里有个缘字，所以就写在了中间，奶油尽量的薄，四边的明显可以看见里面的蛋糕，蛋糕是现打的豆浆做的豆浆蛋糕，少糖。我妈拿着去，相当得意。

- m4 L9 C6 W) m0 N

$ T! l5 r4 m! j; l4 \

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youyou悠悠

高二

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摄影达人模范夫妻

10^#

要是么儿看到巧虎蛋糕不小的好喜欢，美妈太强了

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花-猫

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11^#

巧虎蛋糕

1月17号，本来计划好的是NO3号麻将蛋糕，烘焙群的两位美女说要来全程观摩麻将蛋糕，于是便答应了咯咯要求的巧虎蛋糕，头晚先烤好巧虎蛋糕的戚风坯，当天上午烤麻将戚风方坯的时候，就裱巧虎，两片蛋糕修剪成半圆形，小号樱花嘴挤出全部头部，巧克力挤出线条眼睛，再调了一点粉色奶油做嘴巴和舌头，奥利奥做耳朵比较结实。

点评

helen1863 想不到在这里找到高手了，我是青岛的妈妈，请问勾勒巧虎的巧克力是怎么调的？谢谢发表于 2014-1-6 15:39

andaj 这个喜欢发表于 2013-2-16 11:41

ifangying 这个也乖，就是挤花好费力哟。。发表于 2013-2-5 16:31

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NO3号麻将蛋糕
中午时分，巧虎做好了，我们仨压了锅东汉菜稀饭，蒸了个头天包的饺子，煎了3节自己做的小烤肠，美美的对付了午餐，接着干活~~我敷奶油，曦和风信子就做树叶，麻将是提前做好的，难得调颜色，全部画了巧克力，这是第3号麻将蛋糕，2号蛋糕尝试用抹茶打底，效果不如可可好，以后还是继续可可打底好了。

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andaj 太强了发表于 2013-2-16 11:42

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紫郁77

周飔曈

贵宾VIP

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败家女王育才女神潮宝妹妹活动队长摄影达人情系雅安爱心会员败家达人备案团长魅力大使勤劳的小蜜蜂教育达人育儿好手

13^#

回复花-猫的帖子. V- W) O' C1 w1 N& ]/ p# D$ F4 N, \
: L# |8 j/ G+ s+ K" U
芭比芭比芭比芭比

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巧克力慕斯聚会蛋糕
晚上，我又开始折腾18号烘焙群聚会的蛋糕，再烤一个方蛋糕，做巧克力慕斯，用的君之的方子，中间夹了香蕉，18号这天此蛋糕受到如明星般的追捧，焙友们对着它一顿猛拍，22个人，每人吃到一小块，意犹未尽，可爱的之之评论说，巧克力的味道本来吃起来就很幸福了，再吃到香蕉的味道，幸福一下子就爆发到了极致！我喜欢，我会记住这个生动而幸福的评论的！2 H! }) S3 o. p! H+ g

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夏拉奇(森）边看美妈的帖子，边咽口水。。发表于 2013-2-15 20:45

酸酸洋好漂亮的蛋糕~ 发表于 2013-2-12 20:13

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橙汁布丁米奇生日蛋糕
1月10号，周一一的好伙伴小宝4岁生日，这一群娃娃，都只间隔个一两个月，娃娃耍得拢，大人也耍得拢，所有的周末，去哪都是一大群浩浩荡荡，很是热闹，所以每个宝贝的生日，我都承诺做蛋糕给娃娃们吃。小宝妈妈有密集恐怖症，像前面的小兔子蛋糕，她又喜欢又怕看，小宝喜欢米奇，本想做个整体的米奇的，10号那天听说她在家，于是马上改成用米奇模具做出橙汁布丁，现挤的橙汁加入鱼胶粉凝结，时间来不及就冷冻，半小时即可，整体脱模，相当漂亮，下面就最简单的裱花，蓝色看着很清爽。拿到小宝家，小宝妈说，太好了，没得圆点点。。。。。

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花-猫

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菜菜妹的芭比蛋糕! U Z: p6 B4 |, r
这是菜菜妹妈妈给菜菜妹定的蛋糕，这天一阵忙乱，芭比还是粉色和白色组合，用了大号点的花嘴挤出大花瓣，和上一个有些不同，还是觉得少点银珠装饰，希望菜菜妈没有嫌弃芭比的简单哈。
怎么个忙乱法呢，这天是个星期天，我们小区的邻居突然觉定这天团年，找了北碚缙云山的一个农家乐吃刨猪汤，那个农家乐是我推荐的，我要做蛋糕，他们先走，把周一一也先带去了，我妈那天也出去玩去了，一路走都有人打电话问路线，问人，我三番两次的被打断，运气好的是，那天来一起做蛋糕的烘焙群的群友有一个正好是从北碚过来的，完成后我搭她的车过去，连蛋糕都是放在物管，菜菜妈带着菜菜妹自己去取的，明年菜菜妹4岁，花猫阿姨一定再好好的给你做一个漂亮的蛋糕哈！