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楼主
发表于 2013-11-4 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王实 于 2013-11-4 21:20 编辑

我相信,你肯定知道苦瓜是夏日的去火圣品,可你知道,苦瓜还可以清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老吗?

1.jpg

如果答“
NO”,那么你一定要上网搜一下喽!

如果你说,苦瓜再怎么好,可是实在不好吃,那么我一定要对你说“NO”,原因嘛,接着往下看喽!

如果你说,我不会做菜,那么看完下面这道“培根苦瓜”,你会觉得,原来是如此简单,做好吃的菜,你也可以!

培根苦瓜

2.jpg

步骤:1,准备培根三条,苦瓜两根,青椒两个,另准备配料:姜几片,蒜几片,花椒几粒。

2
,苦瓜洗净之后,切开,去籽,切片。这个顺序不能变,以保证维生素最大程度保存。

3
,培根要直接切片几段

4
,锅内放油,放入姜蒜花椒,加进培根片。

5
,加入苦瓜炒熟。关火十秒后加少许味精。
关于苦瓜去苦味的几小招:
1,
少加些糖
2,
炒之前先过一下水
3,
加点味精,不仅提鲜,会感觉苦味降低。关于流传的味精致癌,不必杯弓蛇影哟,只有在味精超过120度时,谷氨酸钠会发生化学变化,转化成焦谷氨酸钠,而焦谷氨酸钠是一种致癌物质,有轻毒性。所以,放味精的正确做法是:炒菜关火10秒钟以后,锅内温度降到120度以下,这时候加味精就OK


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美妈,现在貌似买不到苦瓜了样,我不爱吃苦的人看到起都想试试

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苦瓜,顾名思义,太苦了,从小到大都吃不来呀。

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超市有呀

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我爱我的famliy  那我去看看呢,不懂的再来问你  发表于 2013-11-6 09:25

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超市有呀
那我去看看呢,不懂的再来问你

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我喜欢吃苦瓜,但是还没有这样炒过呢,我经常是炒豆豉。楼主建议你去参加中国吃网菜谱征集活动哦
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学习了。。
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秋日去燥快手菜---培根苦瓜
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