干干的牛肉干，好干好干的牛肉干！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-14 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个星期呢，非常想要做牛肉干，因为儿子对老四川表现出的热爱，可是我吃着总觉得木有原来的口感好，所以，自己做点吧，自己做的吃着放心。做法是在网上找的，想要做的是五香牛肉干！
买了一斤牛肉，切成肉条！悲催啊，自己做，下刀狠啊，这肉切得粗啊，我问我男人：“男人，这肉会不会太粗了点？”男人答：“不会，做了还会缩呢！”我信了，事实证明，信错了！
无图无真相：

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沙发

发表于 2012-5-14 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:29 编辑

接下来，就把这些肉条全部丢经锅里，加姜，我男人又趁机丢了几个干辣椒，曰：“提味.”

这个图好恶！好吧，撇去血沫，就要顺眼多了！

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板凳

发表于 2012-5-14 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:32 编辑

我大概煮了一个小时，闻着这锅肉，那叫一个香啊！
净过身的牛肉，看着顺眼多了。用耗油裹了，包上保鲜膜，送进冰箱，明天见啦！

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地板

发表于 2012-5-14 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:35 编辑

第二天十一点，牛肉，我们又见面了！

加油，炒糖色！我一个人操作，无助理，所以炒糖只能拍下这个，后面的操作就无暇分身了！

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462518843 美妈，你加的什么子糖炒，要不要与油一起加进去炒哟发表于 2012-5-16 12:03

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5^#

发表于 2012-5-14 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:37 编辑

糖起泡，果断下牛肉，炒！
看这颜色，诱惑不？

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6^#

发表于 2012-5-14 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:42 编辑

当我努力的炒了五、七分钟以后，我觉得不能再炒了，我油下得多，感觉肉已经在这短短的时间里，变很干了。我拿了一个给妈尝：“怎么样啊？”妈说：“行了，就这味，别做什么五香的了，就这味，孩子也爱吃！”好吧，我完全无立场转变了。于是，下芝麻，走你！
高清无码实拍：

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7^#

发表于 2012-5-14 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 cqmy5202009 于 2012-5-14 21:50 编辑

总结下，因为一开始是奔着五香去的，结果到最后反转为蜜汁，所以，遗憾的是，味道码得有点淡，如果一开始就决定做蜜汁的，我会在码味时加盐，另外再加八角、三奈及香叶！另一个就是，男人总是默默的给我洗脑，这个东西你做出来肯定不干，做不了牛肉干，以前我们都是风干，一个月.........巴拉巴拉！导致我炒的时候，铁了心狠炒，结果才知道，牛肉真的不能小觑，哇！通过我不到十分钟的油锅炒制，它变得有多干捏？不好形容，不过在吃第三根的时候，我的太阳穴开始隐隐的痛！太给力了！我家少爷，拿起一根先啃光所有芝麻，然后整根嚼，然后吐，然后下一根，这个败家孩子啊！总的来说，这次还有很多不足，咳咳，下次我想我会做得更好。（此刻，掌声，起）

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8^#

发表于 2012-5-14 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉干也可以自己做了呀，这个我连想都没想过呢……

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发表于 2012-5-15 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美羊羊A 的帖子

完全可以，不用怀疑！

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发表于 2012-5-15 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我流口水哟，特别是成品，安逸安逸。

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发表于 2012-5-15 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真不错。回头我了做一回也？

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柒柒

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发表于 2012-5-16 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，好能干呀

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发表于 2012-5-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈能干，你家少爷的吃法也独特！

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小陈

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发表于 2012-5-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见过自己做肉松的！

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羽羽

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发表于 2012-5-16 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,我有段时间疯样买了黑多牛肉,做了各种版本的牛肉赶,吃得我们老公直接看到都没得食欲得老,最后还提了两包到我妈那去

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快乐宝贝0519

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发表于 2012-5-16 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以哈,哪天我给试下

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知乐ち常乐∮

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发表于 2012-5-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的美妈

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

18^#

发表于 2012-5-16 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽说软硬度不理想，但是我还是看出来了味一定好吃。

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发表于 2012-5-16 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们12也稀饭牛肉干
我就觉得流浪汉的好吃
但是流浪汉的很干呀
我们家公主跟楼主小少爷的吃法如出一辙呀
导致12一边吃我一边教育
哈哈

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20^#

发表于 2012-5-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的楼主，我的口水都流出来了！

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