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用料 : 
 
香芋 300克 
腊鸭腿 1个 
香菇 4个 
姜  
盐 黄酒  
糖  
 
做法 : 
 
1.香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片 
2.腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟 
3.煮过的腊鸭腿切块 
4.在砂锅中倒入清水,放入腊鸭腿、姜片、黄酒,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟 
5.然后将芋头块和香菇放入 
6.再加盖小火煲20分钟 
7. 最后调入盐、糖,撒入香菜末即可  
 
小贴士: 
 
因腊鸭腿较咸,盐可酌量而放 
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