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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-11-15 10:41 编辑
周四了咱们还是国际惯例，大家千万不要忘记了，我们的家常菜大找茬哟，今天千晴妈妈特意给爱好吃辣的美食嘴们推荐一款重口味的菜——酸辣肥牛
冬天已经来临，虽说重庆现在还不是很冷
但冷下来，情不自禁地就想吃一些能带给人力量、能给予人温暖的食物。或许，一碗酸得直接，辣得干脆的红油酸辣肥牛，该是这个冬日里不容错过的。
这道菜是很快手的美味，冬天千晴爹在我的影响之下也开始喜欢吃这种重口味的了。每次，我都会将酸辣汤提前熬制好，从他到家进门换鞋开始，厨房灶上点火煮汤下肥牛，等到他落坐餐桌前的时候，一碗红艳艳的酸辣肥牛也热腾腾地从厨房端了出来，空气中弥漫着的酸酸甜甜的味道，还有，那个熟悉的微笑，醉心荡心回肠的情缘，不外乎是一段不可割舍的食缘；在水泥森林的都市中，那些游走、找寻，很难绕过餐桌而行。或者说，人世间的的冷暖，不外乎一汤一羹的家常的憧憬，没有理由放弃的。
材料：肥牛片、泡酸菜、金针菇、郫县豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒、生抽、香醋、冰糖、
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将郫县豆瓣酱剁碎，姜、蒜切成碎末，酸菜切成条丝，为了够辣我又剁了点泡野山椒末
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发表于 2012-11-15 10:15
