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当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【千晴妈妈出品】2012第八期家常菜大找茬9月号“让我们一鲜到底！”美味营养蒸鲍鱼！
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[厨娘煮男]

【千晴妈妈出品】2012第八期家常菜大找茬9月号“让我们一鲜到底 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2012-9-6 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2012-9-7 11:34 编辑 8 X4 ~5 p9 p3 T% J. M0 U
0 k5 r, t3 }! g& o- f
又是周四了2012第八期的家常菜大找茬就由我千晴妈妈给大家做一道简单易学的海鲜----蒸鲍鱼
! D% i6 B9 C! @, Z$ _; U' q5 s4 ?1 p! W

) e! q( w2 A4 X6 c推首页啦！
4 A/ D- ]' ~- v1 ]6 D
4 v* a# ]  n8 F2 n7 \8 U$ P        

QQ截图20120907113441.png

; i" m7 N& B( \6 F3 k
        % v) e9 o0 S( F( }/ R; p
大海无边，八方敞开。它的语言在涛声里，它的博大在深渊处，像灵魂一样充满魔力与神奇。
0 m0 ?' V: D- A" C) W我喜欢大海罄鼓般的波涛有节奏向我絮语，云卷云舒、风起风落、潮涨潮回，自然而然地行动，自然而然地存在,沉醉在大海的自然之中。城市的喧嚣没有了，琐事烦恼消失了，压力一下子得到释放，整个人如一汪泉水淌游于自然，无形无象，不被拘不被柬，真如“心游万仞,独于天地精神往来”的彻悟。一直以来只想放任自己的天性，过一种自然的生活，但繁杂红尘却让想放任的心倍受羁绊，此刻大海的自然、沉静、从容、博大让羁绊心灵的枝枝桠桠全没了，无欲、无求、无争、无忧……在海的细语里忘记了自我的存在，竟如美丽的海人鱼化作泡沫融入大海。因而我也爱吃爱做美味的海鲜,让我们一起来研究各式海鲜的做法,千晴妈妈同时也希望各位美食爱好者们秀出你们的美味佳肴来吧!
2 z% U, b7 d  C6 `+ {
$ E  Q; n+ P8 t6 V, }7 ~4 u$ s" A
       鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼的蛋白质含量较高建议一次不要食用太多,儿童一次一只就够了.1 r- S- N+ \6 k7 ?

3 [& J" e! L  J) Z$ H& D, J) N

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! M% Z. o  o# }/ G. i0 c: D
, |3 A. K% E9 F. |/ Y
        另外在告诉大家鲍鱼壳具有药用价值哟---- 鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
" k. o( A  ]: |0 O3 |/ w' s 1 b" ]  l$ U! s. i

7 Q* t! T) H' t9 x/ A4 o2 A" M6 d, Q' o# s( t: @8 ?
往期回顾请在如下链接上猛击鼠标左键
9 Z9 A2 \6 v5 F  Z8 I% T* t
家常菜大集合，大家都来找茬！做出美味家常菜！/ y( L1 h. m, f- N
http://www.cqmama.net/thread-528352-1-1.html
  `; y8 m. {) T' s! t. p

* E5 N- u' Z9 F4 o/ H1 h. {9 m% T5 B
$ y1 E9 _( u. u$ N4 V4 d% `% V( c

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发表于 2012-9-6 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像拆楼了。是吧
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2012-9-6 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料:鲍鱼4只.姜末.蒜末.葱粒.料酒.生抽.胡萝卜.盐少量& x0 |/ s  D2 g7 C
做法:1.先将鲍鱼肉从壳上分开,分别刷洗干净鲍鱼壳各肉,将鲍鱼肉打上花刀.放在碗中.5 B; \( t. J. _; j& r+ g+ e3 M
         2.把鲍鱼肉用姜末.蒜末.料酒.生抽和少量的盐腌制10分钟.
8 N8 F6 e3 Z" W; T6 E1 T" ]$ Y         3.把胡萝卜要成丝和颗粒,将颗粒放入腌鲍鱼肉的碗中.
& l2 x5 v: _& y0 H& n3 A. p; Z( r! n

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7 {: K( d% G! ~
, U1 Z2 y! f+ p! Q
       4.将腌好的鲍鱼肉重新放在洗干净的鲍鱼壳中,把腌鲍鱼的材料分别放在鲍鱼上。
, M! i1 _0 b% y( f* g3 h' A       5.将胡萝卜丝垫在盘子底，摆上腌好的鲍鱼。
- U/ ^( p6 x* K7 f

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. `0 `5 h$ Q5 Q' N& d6 K

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房千晴妈妈

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地板
发表于 2012-9-6 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-9-6 10:42 编辑
% k( n$ m0 c/ s4 H
: S& w$ D, g5 l, v8 O5 W# h8 T       6. 上锅蒸15分
! ]' v4 E( _0 m/ [" t, }

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+ Z& K" R/ P% I+ j" r; ]' J& h, R9 O; _4 [- J. L9 F
     7. 蒸好关火出锅，如果要吃芝麻油的可少淋一点在上面口味可是——杠杠的。
# Y6 o" d0 i$ o7 y' w5 N4 [' M9 t

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7 X9 }" s2 w3 _- i) j

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一天佑一天  成品太诱惑人了噻~~  发表于 2012-9-7 00:24
已有 1 人评分妈币 收起 理由
花-猫 + 50 哇，终于等到海鲜大帖开场了，好精致的成品.

总评分: 妈币 + 50   查看全部评分

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房千晴妈妈

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发表于 2012-9-6 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhhlf520 发表于 2012-9-6 10:17
' e! @) J( c0 T3 p0 {3 g好像拆楼了。是吧

( ]# ^  s0 \& t- D8 S3 j没关系拆吧拆吧，谁让你是拆迁办的呀。
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花-猫

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发表于 2012-9-6 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，想死你了。也想死你的海鲜菜菜了，作为内地人，海鲜是一大难题啊，好多都不晓得啷个处理，把握火候，我搬个凳凳慢慢看起，慢慢学起。你是发一起建楼还是分开发？我建议发一起，让我一篇看个够，哈哈！
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发表于 2012-9-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好喜欢你开场的文字
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房千晴妈妈

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发表于 2012-9-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花-猫 发表于 2012-9-6 10:39   ~/ I+ m$ g' U7 q: x
亲爱的，想死你了。也想死你的海鲜菜菜了，作为内地人，海鲜是一大难题啊，好多都不晓得啷个处理，把握火候 ...

  G/ h- H1 R$ B0 a. x* ?* M我还在想慢慢发,到时汇总,等到你拿饼干来换.
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花-猫

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发表于 2012-9-6 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
房千晴妈妈 发表于 2012-9-6 10:41
% Y8 R* j, R6 H7 O$ f' z$ I: K* I( \7 u我还在想慢慢发,到时汇总,等到你拿饼干来换.
9 c- i% a$ ?5 W  g  v
那我要换你做好的，我要吃现成的!
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花-猫

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发表于 2012-9-6 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，我把首楼和标题改了下，9月家常菜全由你上，小主题就是“让我们一鲜到底”，你觉得可以不？
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房千晴妈妈

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发表于 2012-9-6 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花-猫 发表于 2012-9-6 10:45
' n" C' \6 [, O6 ^; [亲爱的，我把首楼和标题改了下，9月家常菜全由你上，小主题就是“让我们一鲜到底”，你觉得可以不？ ...
0 i! u/ k$ Q1 Y' S
可以,哪我就全上海鲜了哟.
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花-猫

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发表于 2012-9-6 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
房千晴妈妈 发表于 2012-9-6 11:05 0 y& M# P4 d, Y' Z( U  m) |# V6 A
可以,哪我就全上海鲜了哟.
3 j. v' B- H) q  p; l, U, r5 D
上上，使劲上，别等下周四了，太难等了
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lilyii

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发表于 2012-9-6 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲍鱼到哪里买呢？
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鱼妃

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发表于 2012-9-6 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得口水流啊。。。
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房千晴妈妈

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发表于 2012-9-6 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lilyii 发表于 2012-9-6 13:06
0 v, K0 x0 {! [" H+ e- r鲍鱼到哪里买呢？
4 b2 g' O2 M) P2 F3 m
三亚湾有卖的,有的超市也有卖.

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天蓝蓝蓝  三亚湾在哪？？？重庆吗？重庆也有三亚湾吗？  发表于 2012-9-7 15:51
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房千晴妈妈

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鱼妃 发表于 2012-9-6 13:12 , ~( T6 S' T# x3 H" B
看得口水流啊。。。
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赶紧做来吃.

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a9111317  千晴妈妈，你的小鲍仔买成好多钱呀，你是在三亚湾买的么  发表于 2012-9-6 22:29
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a9111317

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发表于 2012-9-6 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶紧做来吃.
千晴妈妈，你的小鲍仔买成好多钱呀，你是在三亚湾买的么
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捻捻妈

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发表于 2012-9-7 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整粤菜了所
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一天佑一天
佑佑妈

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发表于 2012-9-7 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6. 上锅蒸15分
成品太诱惑人了噻~~
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一天佑一天
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发表于 2012-9-7 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于等到千晴妈妈回来了，这段时间我要做好准备
% T/ ?# S' q; u, `* Y, q肯定是经常会遭海鲜大餐诱惑
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