【花猫厨房】也许有人喜欢，有人不喜欢的~凉拌三文鱼皮 - 好吃狗儿

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花-猫

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楼主

三文鱼皮很腥，做了这道菜后一下午我的手闻起来都还是那股鱼味，不喜吃鱼的人肯定不会喜欢，不过喜欢吃鱼的，不妨偶尔试上一次，这是一种很别致另类的吃鱼方式哦！

三文鱼皮.jpg

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花-猫

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沙发

看在我今天睡了一下午的份上，晚上来发完吧。只要有我愿意做菜的人在家，我可以有无限的激情，稍后还会有芝士蛋糕，啦啦啦。。。。
三文鱼皮，新世纪超市买的，卖寿司那个专柜，这一盒6元，不贵吧。

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板凳

鱼皮是去了鱼鳞处理好的，直接洗了切丝就行，其实这个鱼皮很不好切，费了些劲

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地板

切好的三文鱼皮加少许盐，黑胡椒，料酒腌30分钟。
这时间里准备配菜，全部切丝，鱼皮的腥味，需要用味道重一点的配菜，比如芹菜，香菜，仔姜
所以，我用上了大葱丝，青、红、黄辣椒丝，仔姜丝，香菜杆

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5^#

为了增加口感，有切了一根黄瓜丝，后来找到做牛排后剩的半截洋葱，也切丝加进去了，黄瓜丝也放少许盐腌制一会

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花-猫

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6^#

水烧开后，放入三文鱼皮，煮3分钟捞出

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7^#

加到滤出盐水的黄瓜丝里，所有丝集合，加入少许白醋，一点糖，芝麻，香油，生抽后装盘

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花-猫

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8^#

吃的时候摆了圈西瓜，吃几口鱼皮，再吃口西瓜，真甜啊

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9^#

这一顿，就是吃的泡椒鸭杂，主食是冰镇绿豆稀饭，哈哈，头晚煮的

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花-猫

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10^#

自家摘的丝瓜炒了个淡菜，也总要有个清淡菜来搭配。第一次做淡菜，做的整的，不晓得是不是要先挖去黑的那些，反正吃的时候把黑的那点咬出来没吃。

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花-猫

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11^#

两个人，三个菜，完全够吃了。
对了，凉拌三文鱼皮可不止这一盘的分量，没装完呢，做多了。

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花-猫

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今早上楼收了一大盆菜，可咋吃得了哇！！！
谁能说出里面的成果，一共有7种哦！

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虾米和虫虫

大本

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13^#

羡慕你有闲情做那么多菜，羡慕你有个大园子种那么多菜，还羡慕你有那么多时间做

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duyangxx 同意发表于 2012-8-15 16:04

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今昔何夕

高二

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14^#

除了羡慕还是羡慕。。。。。。

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爱三三

豆豆

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只有那个小长型的瓜认不出来。

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花-猫

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爱三三发表于 2012-8-13 10:56
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只有那个小长型的瓜认不出来。

那个是丝瓜，八棱丝瓜，外面没得卖的。丝瓜吃起黑甜

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cherry_pan12 长了30年，第一次见这种瓜发表于 2012-8-18 15:08

duyangxx 那个丝瓜有卖的哦发表于 2012-8-15 16:02

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房千晴妈妈

贵宾VIP

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

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花-猫发表于 2012-8-13 01:01
自家摘的丝瓜炒了个淡菜，也总要有个清淡菜来搭配。第一次做淡菜，做的整的，不晓得是不是要先挖去黑的那些 ...

你可将淡菜放在碗中，倒入白酒，然后将碗中的白酒点燃烧一会，这样烧过的淡菜再用水冲洗干净就好了。

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woaibbmay

学士

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有丝瓜,南瓜,葱,韭菜,辣椒,红背菜.薄荷.

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花-猫	+ 10	意思意思，哈哈，第一次给到楼下去了.

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璀璨的梦想

初二

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19^#

看起来非常美味

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豆豆lemon

高一

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回复花-猫的帖子

这个八棱瓜我最喜欢了~~比丝瓜好吃~~甜甜的~~可惜我们这边没卖的，每次都是我妈给我们买一包过来，两天就吃光光~~

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