【丁丁爸出品】夏日简易晚餐----白焯菜心+开胃仔姜 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 好吃狗儿 » 【丁丁爸出品】夏日简易晚餐----白焯菜心+开胃仔姜

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 1906 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 【丁丁爸出品】夏日简易晚餐----白焯菜心+开胃仔姜 ... [复制链接]

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

楼主

发表于 2012-7-17 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 watasiwa 于 2012-11-21 13:45 编辑

昨天下午很晚才去超市，发现很多东西都遭卖光了，只有猪肝看起来还算新鲜，突然也想起丁丁起码半年没吃猪肝了，于是就买了块肝尖，买了把菜心，几块仔姜，做个简单的晚餐。白焯菜心，凉拌仔姜，泡椒猪肝。这样炎热的天气吃这几个菜比较开胃。

收藏1 支持0 反对0

回复引用

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

沙发

发表于 2012-7-17 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 watasiwa 于 2012-7-18 10:39 编辑

凉拌仔姜，选最嫩的仔姜，老的放到泡菜单子里去做泡姜。仔姜切丝，加入白糖，醋，酱油，盐巴。过几分钟，把多余的酱醋等汁水倒出来，
（另有用处），酸酸辣辣脆脆的姜丝来了，还带点微甜味，还不错啊。所谓冬吃萝卜夏吃姜嘛，丁丁妈说僵尸(姜丝)好好吃，哈哈。

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

板凳

发表于 2012-7-17 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 watasiwa 于 2012-7-17 16:19 编辑

白焯菜心，菜心一把400克左右，清理洗干净，大锅煮开水，一次放入一半菜，烫至水即将再次沸腾时，赶紧起锅放盘里摆好。旁边用碗备好作料，蒜末，盐巴，油，生抽，(把刚才姜丝剩下的调料一起避免浪费),搅拌均匀,用小勺舀到菜心上面.

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

地板

发表于 2012-7-17 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 watasiwa 于 2012-7-17 16:21 编辑

泡椒猪肝的过程就不讲了，这次没炒好，对不起观众。我们平时很少吃猪肝，一年吃不了几次，因为胆固醇高，不好烹饪，口感也不太好，不喜欢猪肝的朋友请忽略。但是猪肝含有丰富的微量元素和维生素A，对于儿童人群适当的食用还是很有益处的，食物适量总是好的。

P.S 给丁丁做的猪肝样子不好看，就不发了，下次单独发幼儿食谱。

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 3638
宝宝生日: 2009-09-26
积分: 2345

5^#

发表于 2012-7-17 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来确实挺开胃的，现在天气热了完全不晓得吃得下什么。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

6^#

发表于 2012-7-17 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watasiwa 发表于 2012-7-17 16:05
凉拌仔姜，选最嫩的仔姜，老的放到泡菜单子里去做泡姜。仔姜切丝，加入白糖，醋，酱油，盐巴。过几分钟，把 ...

姜丝打成了僵尸，好好吃。。。。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

7^#

发表于 2012-7-17 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watasiwa 发表于 2012-7-17 16:18
泡椒猪肝的过程就不讲了，这次没炒好，对不起观众。我们平时很少吃猪肝，一年吃不了几次，因为胆固醇高，不 ...

猪肝买回家后最好在水里浸泡1个小时，水里加几滴白醋，分解下猪肝里面的毒素。

点评

medeia 又学到一招~ 发表于 2012-7-19 20:13

点评回复引用

唯唯唯╮垃垃

Rank: 16

妈币: 5074
宝宝生日: 2011-11-08
积分: 2575

8^#

发表于 2012-7-17 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们屋都是我LRG在弄饭，炒个叶子菜还要放水进切，没得胃口

点评

medeia 要洒几滴水叶子才清幽~ 发表于 2012-7-19 20:12

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

9^#

发表于 2012-7-18 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2012-7-17 18:45
姜丝打成了僵尸，好好吃。。。。

哈哈，花猫你得真仔细，我是故意打错的，不过该备注下。谢谢你关注。

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 4812
宝宝生日: 2010-02-03
积分: 903

10^#

发表于 2012-7-18 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2012-7-17 18:45
猪肝买回家后最好在水里浸泡1个小时，水里加几滴白醋，分解下猪肝里面的毒素。 ...

学习了，谢谢花猫指点。

点评回复引用

晓雨点点123

Rank: 15

妈币: 5456
宝宝生日: null
积分: 1597

11^#

发表于 2012-7-19 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1303
宝宝生日: 2009-09-09
积分: 1577

12^#

发表于 2012-7-19 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天的猪肝好些，夏天都不建议吃

点评回复引用

Rank: 14

妈币: 2463
宝宝生日: 2011-02-01
积分: 1392

13^#

发表于 2012-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪肝买回家后最好在水里浸泡1个小时，水里加几滴白醋，分解下猪肝里面的毒素。 ...

又学到一招~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【丁丁爸出品】夏日简易晚餐----白焯菜心+开胃仔姜 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部