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蓝调的月光

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楼主

发表于 2012-4-26 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直以来很喜欢吃鱿鱼须，干煸的、泡椒的都特别爱吃，周末和ZZ一起去超市买了一些，打算自己回来亲自动手，没想到试做一下也非常简单，而且一次成功，真是很有成就感。& C6 x: u/ V! A/ T& e e

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蓝调的月光

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沙发

发表于 2012-4-26 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱿鱼须小贴士

鱿鱼丝性酸寒，所以有脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病和肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者不要吃。" H6 L6 J  Z2 \, M; Z# o" h
* ~  r# p$ k3 T" j! [+ x
即使正常人也要注意吃的量，最好每次吃30到50克最好。1 O! S, _& w. I/ N  h: r
适量的吃鱿鱼丝很好的，因为鱿鱼丝的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都很好。

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蓝调的月光

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板凳

发表于 2012-4-26 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给他来个完整的照片

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蓝调的月光

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地板

发表于 2012-4-26 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步：将鱿鱼须去掉眼睛，墨囊，软骨，这个才是研究了半天，还跟ZZ说，哪里是墨囊呀，管他的，宁可多扔些，也不要吃到不该吃的。一下一盘就是被我动扔点西扔点，剩下的就寥寥无几了。

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蓝调的月光

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发表于 2012-4-26 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二步:将切好洗净的鱿鱼须放热水中过一遍，热水中可少放些料酒，去除腥味。

第三步：泡姜两块（可切丝也可切片），泡海椒（直接把他剪成几截，这样好入味），花椒，麻油，糖

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蓝调的月光

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发表于 2012-4-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四步：锅中放适量的油，小豆叮用的是花生油，其实这个区别也不算太大，然后放入花椒、泡海椒、泡姜，翻炒，之后将鱿鱼须倒入，捡到颜色变化之后放入少许糖、酱油、麻油、盐和味精，好了，新鲜的泡椒鱿鱼须大功告成。

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7^#

发表于 2012-4-26 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以有，泡椒鱿鱼须神马的最好吃了

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发表于 2012-4-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么少啊，不够我吃啊

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宝贝

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9^#

发表于 2012-4-26 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公最爱吃鱿鱼须了，这次出差回来我也试着做下也，看着还是多简单的。。。

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发表于 2012-4-28 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好美味的样子啊

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11^#

发表于 2012-4-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们是弄干辣椒，花椒，起锅时加点孜然，也好吃

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发表于 2012-7-25 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱿鱼是发物唉

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