绿油油的减肥菜，鲜嫩爽脆凉拌莴笋，再配个蒸蛋 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-3-6 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

减肥要吃凉拌菜呀，木有发，不过莴笋我还是挺喜欢的，纯天然，有营养

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沙发

发表于 2012-3-6 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个季节正是吃莴笋的好时候，爸爸的小果园里莴笋长势特别好，叶子茂盛，肉质细嫩，生吃热炒均相宜。平时我们吃的，是莴笋的茎，其实莴笋叶的

营养远远高于莴笋茎，叶子比茎所含的胡萝卜素要高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，所以如果你买到的莴笋，叶子非常

新鲜，可千万不要丢掉哦！

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板凳

发表于 2012-3-6 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

但是，也有人说莴笋叶有点苦，我的做法是：炒锅内倒油烧至7成热，放蒜片爆香，加入1勺豆豉辣酱炒开，放入莴笋叶大火快炒，在出水前加盐和白糖

调味，即可出锅。整个过程速度要快哦！这样做出来的莴笋叶很好吃，没什么苦味，喜欢的可以试试。

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地板

发表于 2012-3-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的是最最家常的做法，保持了莴笋原来的清香和爽脆！
如果接受不了莴笋的生腥气，可以切丝后，在加了少量盐和几滴油的开水中汆烫下，立即捞起冲凉水，挤干水分后再凉拌。
也可以淋上花椒油或者辣椒油，完全看个人口味哦！
原料：莴笋1根

配料：小葱盐糖香油

步骤：

1.莴笋去掉叶子，切取老根，刮去外皮，先切成薄片，再切成细丝

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5^#

发表于 2012-3-6 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.小葱切成末。莴笋丝上撒上适量盐和白糖，和小葱末。

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发表于 2012-3-6 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DDDDDDDDDDDD

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7^#

发表于 2012-3-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.炒锅内倒适量色拉油，烧至8成热，淋在莴笋丝上。

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发表于 2012-3-6 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.加半勺小磨香油，拌匀即可。

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发表于 2012-3-6 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.鲜嫩爽脆的凉拌莴笋就做了，快来尝尝吧！

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发表于 2012-3-6 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋羹，做法很简单，但要做好也不太容易。
小时候一直很爱吃~ 所以仔细研究了一下，觉得现在我做的还可以，吃过的都说好~~ 哈哈哈

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发表于 2012-3-6 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋两个

打散~ 用筷子挑断蛋清里面的像透明胶质的东西

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发表于 2012-3-6 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加少适量盐和酱油，香油（香油蒸好后加也可以）

再加入清水

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发表于 2012-3-6 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-3-6 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加水，烧开后改最小火放入。

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发表于 2012-3-6 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会起泡，底问不会有结块的嫩滑鸡蛋羹就完成啦~

根据个人喜好倒些醋和香油。

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发表于 2012-3-8 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸蛋看起好不错哟想吃

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大家不要见笑

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发表于 2012-3-8 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

减肥菜哇来来来学起

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发表于 2012-3-8 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃莴笋

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