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雅

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楼主

发表于 2011-12-15 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-16 08:44 编辑

昨天看了某个美妈关于做排骨香肠的帖子，于是决定今天也来试着做一下，查了下度娘，也问了下朋友，最终决定还是买包香肠调料
ps:12斤排骨，11米长的大号肠子，一包川味香肠调料（据老板说不会很辣，一会试试看）
老公出差，女儿上幼儿园，屋头就我一个人。加上排骨还要分割，还需要腌渍几个小时，更新肯定会很慢的，美妈们千万不要着急哈

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2011-12-15 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来坐等看直播

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雅

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板凳

发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 13:53 编辑

不知合不合我口味

不知道味道是否美好的调料.jpg

功不可没的砍刀

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浣溪今天我婆子妈也是买的这种调料。发表于 2011-12-18 00:36

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雅

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地板

发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 13:52 编辑

排骨.jpg

剃下来的一些碎瘦肉洗净切条

脆骨和碎瘦肉.jpg

排骨分割好后洗净沥干

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婧雅妈妈碎瘦肉我最后就当香肠灌了发表于 2011-12-15 13:57

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雅

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发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 13:55 编辑

肠子.jpg

11米肠子

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发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年，我家的香肠腊肉算是把它们喂饱了的

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 14:43 编辑

现在沥得差不多了，去看调料说明把排骨和碎瘦肉拌起腌渍一下，貌似一包调料只能拌6斤肉，万一有点辣，我就将就把这5kg排骨拌了算了，顶多再加点盐，现在，一群小鸟在我阳台上耍，估计是来踩点来老

~~~~~我最怕啥子就来啥子，哎

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雅

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发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 14:35 编辑

温水洗净备用

洗好的肠子拌好的排骨 001_副本.jpg

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雅

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发表于 2011-12-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料我尝了下，还将就吧，味道一般，反正不难吃，有点点辣味

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 14:41 编辑

洗好的肠子拌好的排骨 003_副本.jpg

沥干水的排骨和拌好调料的样子。。。调料只能拌3kg,于是，我多加了一定量的盐，冰糖粉（自己镐的）和酒

静待两小时~~~~~~~~~~~

洗好的肠子拌好的排骨 002_副本.jpg

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雅

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发表于 2011-12-15 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-15 14:45 编辑

等倒把排骨腌入味
看一两部电影去~~~~~~

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雅

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发表于 2011-12-15 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品成品

本帖最后由婧雅妈妈于 2011-12-16 08:43 编辑

大概灌了2个小时吧，才弄好，每两根排骨一节，做好后只这么一点点香肠，555555

成品 001_副本.jpg

成品 002_副本.jpg

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发表于 2011-12-15 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来看直播哟~走着~

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发表于 2011-12-15 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看起哟。。。等到起，哈哈。我今天中午还吃了的，但是不是自己做的

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雅

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发表于 2011-12-15 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留留留留

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雅

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发表于 2011-12-15 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留留留留

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雅

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发表于 2011-12-15 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子

这个直播慢得很哟，哈哈
一个人弄，还要拍照，还要改图片。。。5555555

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发表于 2011-12-15 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婧雅妈妈发表于 2011-12-15 13:56
回复 ~齐天大圣~ 的帖子

这个直播慢得很哟，哈哈

慢慢来，我们等到起捏~想起都觉得香啊

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发表于 2011-12-15 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

排骨香肠还没吃过，看哈抹活，发起啥

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婧雅妈妈欢迎欢迎发表于 2011-12-16 18:04

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雅

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发表于 2011-12-15 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复桃子夭的帖子

美女，是一段排骨算一节，还是几段算一节哟？我还在纠结中，不晓得线够不够。。。。

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发表于 2011-12-15 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复婧雅妈妈的帖子

这个排骨是不是宰得短了点哦？

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发表于 2011-12-15 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复婧雅妈妈的帖子

亲我虽然不是自己做，但是看到别个做的好像是一个排骨一节，我也想自己做，但一个人带起娃儿难得弄啊。呵呵

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