【花猫厨房】快手迷你窝窝头，西梅果酱将之华丽升级 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-9-24 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我爱玉米，爱玉米制作的一切面食，糕点，饮品……窝窝头对于南方人来说，是属于陌生面食行列，比如我，我认为30多年来就没有吃过正宗的窝窝头，超市的窝窝头外形有了，要么是软的，加了面粉发酵的，要么是透明的，加了澄面图个外表亮丽。而北方热炕上的窝窝头，令我多么向往的一直存在我的垂涎三尺里，尽管现实版的窝窝头可能又干又难下咽，不过不影响我心中对它的美好想象。昨夜继续浏览美食博客们，看见这款迷你小窝窝头，一琢磨，材料全有，看着多么简单，10点半，从床上跳下来，立马动手，果然快啊，不到20分钟，就做好等水涨上屉了，蒸10分钟后关火，今早起来再开火热一热，早饭就这么美好的解决了，连儿子都吃了两个

窝窝头4.jpg

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沙发

发表于 2013-9-24 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样的窝窝头，小个小个的，金黄金黄的，今天培训回来，又做了一锅，加上了一点西梅果酱，口感顿时华丽升级啊！尤其是刚出锅的热乎乎的窝窝头，充满玉米杂粮的香味，配上西梅的酸甜，啧~~~~~我多么庆幸我记忆中美好的窝窝头得以如此美味的现实呈现!4 p# l* _2 N4 N3 ^# f D* d

窝窝头2.jpg

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重庆天才宝贝粗粮哟，健康！发表于 2013-9-26 14:06

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板凳

发表于 2013-9-24 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

窝窝头1.jpg

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地板

发表于 2013-9-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

窝窝头3.jpg

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qiu9876 猫，你又来诱惑我，清口水直流啊！！发表于 2013-9-26 16:01

紫霞仙子- 小编只能说，平时好讨厌吃窝窝头，不过你这个看起都好吃发表于 2013-9-25 10:00

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5^#

发表于 2013-9-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：（原方来自娜滋娜味，非常感谢）

细玉米粉（生粉）120克，黄豆粉60克（超市有卖），温水120克，糖10克，糖桂花15克，小苏打1克

步骤：

1.将玉米粉、黄豆粉，小苏打，糖充分混合均匀

2.加入温水，加入糖桂花

3.全部揉匀，轻揉成团

4.搓长条，切出约20克大小为一个小剂子，搓圆，大拇指沾点凉水戳个洞，修整下四周，也可以直接像给拇指戴帽子那样做出形状

5.蒸格上铺拧干的湿纱布，水开后上屉，大火蒸10分钟即好。

成品：

约18个（20克/个），正好够一家三口的早餐

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重庆天才宝贝看起好有酒店大厨的感觉哟发表于 2013-9-26 14:10

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6^#

发表于 2013-9-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小心得：
1.没有糖桂花可换10克糖或者15克蜂蜜' D) c8 A" d2 x, e
2.玉米面很好成团，这个时间，早上起床做新鲜的也来得及，半小时
3.不用发酵不用过多塑形的面点就是超级简单的快手面点啦
4.窝窝头是粗粮，膳食纤维能促进饱腹感，也就是常说的适合减肥哈，嘿嘿4 {% d' B. D0 f' Q S
5.加上果酱真的很好吃很好吃啊!!!!!~~~~0 i( S7 u3 _6 s* a0 {) j

窝窝头5.jpg

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7^#

发表于 2013-9-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咱也学着拍个俯视图，嘿嘿，来家里玩的萌萌妈说，你这道具配的，一看就是完全的粗粮和素食啊,适合和尚吃。。。。。。。好吧，就算适合和尚吃，庙里有我这种自制的西梅果酱来搭配么？不过，用点小咸菜来伴应该也是挺好吃的

窝窝头6.jpg

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发表于 2013-9-24 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是沙发?

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萌萌

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摄影达人带球好手魅力大使玩乐潮人

9^#

发表于 2013-9-24 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的照相技术相当牛B

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

10^#

发表于 2013-9-24 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2013-9-24 18:29 " L C+ _7 N- T
咱也学着拍个俯视图，嘿嘿，来家里玩的萌萌妈说，你这道具配的，一看就是完全的粗粮和素食啊,适合和尚吃。 ...

猫阿姨你是越来越厉害了~~

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匪匪（JANE）

蒋12

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金勺子

11^#

发表于 2013-9-25 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害哦你~

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发表于 2013-9-25 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编只能说，平时好讨厌吃窝窝头，不过你这个看起都好吃

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败家女王

13^#

发表于 2013-9-25 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

西梅搭配窝窝头，有看头

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发表于 2013-9-25 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

当早点和下午茶都是不错的选择哟

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大番茄

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15^#

发表于 2013-9-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

let me try,和面的那道程序需要机器吗？还是直接双手就能轻松搞定

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王二妞

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败家女王

16^#

发表于 2013-9-26 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复如坐云端的帖子
5 C" s q t: |# J7 _
确实是，好洋气哟，我要来学起

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17^#

发表于 2013-9-26 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不行了，必须快快回家整起

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匪匪（JANE）

蒋12

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金勺子

18^#

发表于 2013-9-26 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不喜欢吃窝窝头~但是看到你这个~我喜欢了~~~~~~~~~~~~~~~~~

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