比去年价涨15-40% 一只烤全羊上千元 随着物价上涨和成本的攀升，今年羊肉消费水平也在水涨船高。
记者近日走访业内获悉，根据区域不同，目前餐企的活羊进价为13.5-20元/斤，而面对消费者的烤羊售价则为18-28元/斤（去年，活羊进货为10-15元/斤，烤羊售价为12-25元/斤）。羊肉汤锅方面，涨了8-20元/锅。据了解，一只烤全羊通常重25-40斤。按每斤烤羊28元计算，一只40斤重的烤全羊，售价1120元。
昨日，记者以消费者身份，前往位于沙坪坝都市花园的百家羊肉馆询价。该羊肉馆汤锅羊肉去年售价为52元/斤,现在涨为72元/斤,涨幅近40%。羊杂去年售价为48元/斤,现在为68元/斤,涨幅逾40%。羊肉笼笼去年售价5元/个，今年涨至7元/个，涨幅40%。谈及涨价情况，店方叫苦：“我们也没得办法呀，采购成本上涨太快，我们不提价，就没有利润了。”
位于南滨路的铜滨一号烤全羊负责人称，去年活羊进价为11-12元/斤,今年上涨为16元/斤。该店烤羊去年卖价为22元/斤，今年涨至28元/斤。内含5斤羊肉，配萝卜和另6个时蔬的羊肉汤锅大锅，去年售价198元/锅，今年提价至220元/锅。
去年以14.8元/斤超低价出售烤羊肉的洋人街，今年不得不将售价提高至18元/斤。羊肉汤锅也从去年50元/锅，上涨为60元/锅；羊杂则由去年的25元/份,变为现在的28元/份……
受访经营者均称，今年活羊进价涨速和涨幅都超过往年。多数人还认为，到冬至前后几天，进价还将迎来新一轮涨势。
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发表于 2011-11-3 08:59
