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话说昨天一家人去逛街，饿了，不晓得吃啥子，又到重百下面那个乡村基去吃饭，点点东西，几十块钱。呵呵，特别是那个米线，涨得太快了，10块钱一碗，记得前几年是四块钱一碗的，我的个天，涨啊，啥子都涨。好久没吃到正宗的桂林米粉了，想起那个味道就流口水，今天，我各人动手制作，可能比他的要划得着些哟，还营养，健康呢~！
做法也特别的简单，首先把桂林米粉（重庆人把它叫：米线）丢在水里泡上几个小时，泡软就可以了。
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然后捞起来，沥干水
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锅里的水烧开，把米线放进去，大概半分钟就好，不要煮久了。
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把煮好的米粉捞出来放在清水里漂洗。
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漂成这个样子，水清了就行了，然后盆里放些水，一直泡起……
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这时候开始泡香菇了，我用的是这种天然小香菇，味道巴实惨了，好香哟……
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再说一下，这是西西妈家里卖的小香菇，价格不贵，我在她那儿都买了好几包来吃了，很喜欢很喜欢……
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再来个特写，每一朵都是那么地匀净……
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用水泡起……
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过了两个小时后，米粉就开始发胀了，看嘛，好大的一盆哟……
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把泡好的香菇准备好，放些姜，枸杞，一起煲烫……
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把焯好水的筒子骨放在一起煲汤，我用的是电压力锅煲的！
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煲好的汤，好香好爽哟！
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把我们几个人要吃的米粉准备好，用开水煮上30秒，捞出来，放点肉沫豇豆调下味，加上我煲的汤，再撒上葱花，OK！
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一碗营养美味的香菇米线就这样诞生了也，哈哈，胃口大开呀，我家吃得清淡，喜欢吃辣的同学可以放点辣椒，味道更佳！！！
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这就是我们中午的餐……哈哈，怎么样？
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发表于 2011-7-17 12:26
好想吃哦
非常有食欲的额，我都直流口水啦
