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本帖最后由 典典@cq 于 2011-5-11 11:45 编辑
自家的野生葛粉卖完了，(现留了十来斤给回头的美妈们，其实三团大多数为回头客了，)谢谢大家对我及爸爸妈妈的支持，如果有更多想要的妈妈，可以留下脚印，或加我为好友，明年有了我会挨着发信息的。
在这里特别给美妈们介绍下真假野生葛粉的鉴别：(为那些想买野生葛粉的妈妈们做下参考)
野生葛粉真假鉴别http://www.tech-food.com 2009-4-27 中国食品科技网
外观应洁白，带结晶光泽，见水溶解快，低于95℃水温进行冲调，呈乳白色糊状，沸腾的水冲调或加热才能呈透明胶体状，粘连度很高，冲好的葛粉羹用勺子挑起流下来呈线状,有弹性,明显觉得有粘性(这是区别薯粉/藕粉等其他粉的重要特征)，就算是放了几个小时都不会变稀的（前提是不要加其他物质，加蜜后有可能会变），不好的葛粉放一会就变成水状.
有一点淡淡土腥味，但无异味，则为纯品。
冲好的葛粉
薯粉冲稀一点就会象水一样流下来.没有粘性.
大家千万别被骗了哦.
薯粉和葛粉生的时候很难辨别!
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发表于 2011-5-11 10:28
