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 鱼翅胶原蛋白虽丰富，但很难吸收
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，因此通常被认为有一定的美容作用。但是，鱼翅内的这种胶原蛋白属于不完全蛋白，人体对它的吸收率十分有限。
鲍鱼富含球蛋白，但非人体必需品
鲍鱼里含有较丰富的蛋白质，因为生长在深海，滋阳补阴效果很好，适合女性食用。但如果健康人体内的蛋白质比例是正常的，就没有必要额外补充球蛋白。
海参不易消化还上火，太干不宜补
海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。但一般人食用后容易上火，且不易消化，对气候较干燥地区，海参不是理想的滋补品。
燕窝氨基酸含量丰富适宜烧伤放化疗后
燕窝含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或化疗后病人在康复期食用。
补充蛋白质，牛奶瘦肉都不错
在营养专家的眼里，鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参的营养构成并不“优秀”，更不适合所有人群。四大美味共同的特点是都含有丰富的蛋白质，但鸡蛋、牛奶、瘦肉等都是很好的蛋白质来源，更易被人体吸收。另外，植物蛋白如豆腐、豆浆、豆芽等所含的蛋白质质量，甚至比动物性蛋白质品质更高。
氨基酸模式普通鸡蛋超燕窝
鸡蛋中的氨基酸模式和人体非常接近，是所有动物蛋白中最好的一种，超过了昂贵的燕窝，如果对人体中的氨基酸评分为100分的话，鸡蛋可以达到96分，人体对鸡蛋的消化、吸收率非常高，并且鸡蛋适宜几乎所有的人群。
胶原蛋白量鱼翅猪蹄没两样
猪蹄、肉皮冻、凤爪这些再普通不过的食物中含有丰富的胶原蛋白，与鱼翅中的胶原蛋白没有什么不同，完全可以取代它。
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发表于 2008-3-24 10:16
路过学习下 
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