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維生素有哪些種類？缺乏維生素會導致什麼症狀？維生素要如何才能攝取充足呢？本篇由專業的營養師告訴您如何從日常飲食中攝取足夠的維生素，以及缺乏維生素會產生哪些症狀，然而當寶寶出現疑似缺乏維生素的症狀時，還是先諮詢醫生是否有補充維生素的必要，切忌自行隨意購買補充，否則賠掉寶寶健康可得不償失！
每個孩子都是父母的心肝寶貝，除了正常的飲食以外，越來越多的父母會因為希望讓自己的孩子能夠長得更好、更健康，所以會想給孩子額外補充一些營養，其中包括補充維生素。但過猶不及，需審慎評估。 維生素是一種有機物質，依其溶解性可分成水溶性與脂溶性兩種
(一)水溶性維生素，主要有維生素B群（維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素）及維生素C。當攝取過量時，會隨著尿液排出體外。
(二)脂溶性維生素，有維生素A、D、E、K。若攝取過多則會蓄積體內，引起中毒現象。
維生素是經由在人體酵素系統中發揮作用，來達到幫助生理機能正常化的目的。
寶寶要如何攝取足量的維生素呢?
維生素最好的來源，在嬰兒來說是營養充足的母乳或配方奶粉，在幼兒來說是適當的副食品及均衡的飲食。
母乳含有寶寶所需的各種營養素，可說是寶寶的最佳營養來源，哺餵母乳不但能提高寶寶對疾病的抵抗力，也是最安全又經濟的食品，同時也有助於拉近親子感情。哺乳媽咪的身體健康狀況及飲食攝取習慣，會直接影響到母乳的質及量，進而影響寶寶的健康。因此建議哺乳媽咪一定要均衡攝取六大類食物〈奶類、五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類〉，也避免在哺乳期間進行減肥活動，以免造成母乳產量不足，讓寶寶也跟著營養失衡了。須注意的是，吃全素的哺乳媽咪，易有維生素B12不足的情形，故建議改吃蛋奶素，以避免母子兩人在維生素B12不足的情況下，造成惡性貧血的問題。
嬰兒配方奶粉是根據母乳成分製成的，如果寶寶喝奶量正常，通常不會有維生素缺乏的狀況。此外可參考行政院衛生署對各月齡寶寶的建議量來添加副食品。
1至4歲的幼兒，已進入斷奶期，應以三正餐為主，2～3次點心為輔。這時期的寶寶若出現偏食或飲食不均衡，也可能會有維生素缺乏的問題。一項針對國內1至6歲幼童的調查發現，八成以上幼童沒吃到衛生署建議的每天蔬果量，超過六成沒有每天吃青菜，結果顯示多數幼童已營養失衡，恐會影響發育。建議可參考行政院衛生署每日飲食指南，讓孩子能獲得均衡足夠的營養。
寶寶可以餵食市售維生素嗎？
對於６個月大以下的寶寶，哺育母乳或餵食配方奶粉，基本上所攝取的營養素是足夠的。如果寶寶吃的奶量變少或是醫生建議補充時，此時再補充綜合維他命滴劑，但不要超過標示的建議食用劑量為宜。
缺乏營養素會致病，但補充過量反而造成負擔，若幼兒平日飲食都正常，生長情況也在正常範圍內，且也沒有出現上述各種維生素缺乏的症狀時，此時並不需要特別為孩子補充市售維生素補充劑，應以均衡飲食為主，多吃蔬果就會健康。
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发表于 2009-2-7 11:31
