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【镜头一】( V% G) ]: f& G4 }9 ~
9 ]6 z' t E2 R) D- z 批发市场：飘香剂辣椒精火锅红几近泛滥. m/ U" i3 P9 P$ Q7 t( Q1 d5 w, ^* q
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冬天是火锅旺季，因此在南京的干货批发市场内，火锅佐料成了主角。14日，记者以火锅店采购者的身份，到南京数家干货市场暗访，发现火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近泛滥。
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在南京下关的一家干货批发市场，记者在入口处的一家摊位询问，有没有替火锅增色增味儿的东西。老板马上从柜台后面给记者拿出了一瓶标注为“火锅飘香剂”的红色瓶子。老板神秘地对记者说，这可是开火锅店的必备“秘笈”，因为这种飘香剂只要拨一点放入火锅中，那就香味四起，让人非常有食欲。& _3 d6 x- ]* B! H
# v9 Q5 P" M5 d2 I, }" @0 c( `- j& O “这不会是一滴香吧？”记者提出疑问。老板摇摇头说，当然不是了，是新出来的产品，比“一滴香”效果好多了。他特意指了指产品标签上的“QS”标识提醒记者：“这个标志认识吧，这可是经过技术监督局（质监局）批准的呀。”
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' m* [$ B' {. S, d9 Z, j" E 看见记者点头，老板又从身后接连拿出了另外两瓶东西，一瓶的包装上写着“辣椒精”，另一瓶写的是“火锅红”。老板介绍说，两个产品是搭配起来用的，前者保证你在少放辣椒的前提下，让食客辣得过瘾，而后者是可以在几乎不放辣油的前提下，让辣锅“红”起来。8 x+ B2 _' @7 e# I5 U( {6 E
$ t4 p% @$ c! M; b 在介绍完这3个产品后，老板拍着记者的肩膀自信地表示，只要记者的火锅店用过后，就会知道这些东西有多好了，说着他还特意从柜台下面拿出一沓收据得意地说，因为他家卖的东西效果好，南京有不少火锅店都是他的老客户。
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记者提出先买几瓶带回去看看效果，老板报价，500克的辣椒精25元、500克的火锅红35元、500克的飘香剂45元。在看记者付款之后，老板又热情地从身后递给了记者另外两包东西，上面分别写着“肉香王”和“高倍香料精”的字样。老板解释说，这些都是提味的东西，可以让人吃了过口不忘。0 v2 k/ [2 h$ T4 M5 [; l! E4 ?
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记者在采访中发现，在南京的多家干货批发市场内，类似于给火锅增色增味的添加剂几乎随处都有销售，而对于其有无危害，这些摊点的老板都信誓旦旦地指着“QS”标志发誓说没问题。2 l( z* c1 L% \1 v/ h0 g$ j
! b- d( `6 |$ [8 q6 X, ] 然而记者对买来的3种产品上所标识的QS认证号码进行查验的时候发现，虽然部分厂家厂名可以查到，但是其标注的QS号码，却无法查询到。对此，质监部门的相关人士表示，很有可能这些添加剂就是“挂羊头卖狗肉”，在盗用正规厂家的名号销售，其质量令人担忧。
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发表于 2010-12-17 11:56
