烹制妈网团圆宴，赢取妈米大礼包+西西的生日，我们的年~~ - 好吃狗儿

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西西妈

白银长老

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楼主

过年，既是一年辛苦工作的休息，也是另一年期待美好收成的开始~

今年的除夕是西西五岁的新历生日，家里几个人一起团年了下。初五，亲戚们走动了，又庆祝西西的农历五岁生日。

过年的风俗，怎么说呢？就是串门大吃大喝。打麻将，看孩子们打闹，放鞭炮，三十晚上吃饺子，大年初五吃汤圆哈~~

过了年之后应该减下肥了。。而且，今天想了下，初五了，上班的人们，后天应该正式工作了吧，不知道心有没有收回来呢？我们家西西爹还早，还有一半的时间让他逍遥~~陪好西西过完寒假，两个人一起开始新年的新里程，我也一样~~

先发除夕的。

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2011-2-7 23:37

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沙发

本帖最后由西西妈@cq 于 2011-2-9 16:23 编辑

再发今天的。

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拍照的时候，鲈鱼还焖在锅里，鲳鱼在另一个锅里红烧，松茸炖鸡正在上桌的途中。。

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板凳

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地板

做法：

我做的清蒸鲈鱼真的嘿好吃。

选一斤左右的鲈鱼，西西爹总觉得我们三个人一条不够吃，一般一买就是两条，说明蒸得好吃噻。

然后，杀好，切两个斜刀，用盐、料酒、姜片码半个小时。再放锅头蒸。

蒸锅里的水要先涨了来，放鱼，蒸八分钟，开盖，倒出盘里的汁水，放点葱丝在鱼身上，倒点豉油，色拉油，再蒸两分钟，蒸好后先不要开盖，焖五分钟。就好啦~~

松仁玉米。我之前做过几次，都是剥的带壳松子。年饭的时候没搞得赢，就只是玉米炒嫩豌豆了。

玉米粒和豌豆粒都是买的现成的，先用油炒香葱粒，再倒入玉米粒和豌豆粒，加点牛奶，焖一下，铲下就起锅，嘿鲜嘿好吃。

卤菜都是各人做的，用的自家卤，做卤水的时候加了冰糖提色，加了些干海椒，我觉得有点辣味卤菜好吃些。
牛肉是提前一天卤好了，泡在卤水中一夜的，更入味，买的三斤牛腱子肉，卤好吃了两屯。翅膀脚脚卤好没泡，豆腐干卤三分钟，泡了半个小时以上。

牛肉烧海带嘿好吃，三斤多牛腩，嘿大块海带，五升的锅胆一锅，牛腩买得嘿好，呵呵，有嘿多筋，结果，一顿吃了一大半哈。。

鸭子烧笋干也是，没加水用的啤酒，鲜~~

懒得再写过程了，我觉得我做的都是嘿简单的，大家都会做的。就不班门弄斧了哈。。