山药烩西芹，附图+做法。。 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-10 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从一次在外面吃了这道菜，就一直念念不忘，脆脆的带着清香，虽然做法很简单，可是今天才架起这个势。。

做法：山药削皮，切成片；西芹把茎去掉，切片，稍稍拿一点盐码一下，时间不用太久，2-3分钟就好。
把油烧热，先下山药炒一下，再把西芹倒下去一起炒，放盐，味精起锅（盐稍微少一点都可以，有清香味）。

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沙发

发表于 2010-10-10 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都美味，好久去试试！

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板凳

发表于 2010-10-10 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们山药一般都是炖的汤，这么炒，炒得耙不？

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地板

发表于 2010-10-10 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是把山药拿来炖汤，还没试过这么吃，下次可以弄点试试

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5^#

发表于 2010-10-10 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6^#

发表于 2010-10-10 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久试下看看

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7^#

发表于 2010-10-10 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　我在外面吃过凉拌的山药，也很好吃，但自己弄不来

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小米

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8^#

发表于 2010-10-11 01:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点黑木耳就perfect了，我的大爱。

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9^#

发表于 2010-10-11 07:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# radiumabc

是脆的，那个味道我觉得黑么舒服，很爽口。。。。

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10^#

发表于 2010-10-11 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的LZ，为啥子你炒出来的山药是白色的啊，我买回来炒，哈哈都黑了，炒出来也是黑的，麻烦指教哈呀！

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11^#

发表于 2010-10-11 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以这样吃哇，，学习到了。

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12^#

发表于 2010-10-11 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ可以加点枸杞，更漂亮，而且食料相配。

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13^#

发表于 2010-10-11 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡椒木耳炒山药也嘿好吃,脆脆的,好吃~

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

14^#

发表于 2010-10-11 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次吃炒山药片是在丽江。。多好吃啊，正好家里有根山药，本来准备煮汤的，回头试下。

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15^#

发表于 2010-10-11 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# 六三零

哈哈，学习了！！

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16^#

发表于 2010-10-11 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10# 艾米莉莉

我也不知道哈，因为也是第一次弄。

我是把皮削了后，泡了下，然后又一层和皮皮颜色差不多的选选，我又给刮了的，然后马上切成片，下锅，就成这样了。

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17^#

发表于 2010-10-11 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复艾米莉莉

我也不知道哈，因为也是第一次弄。

我是把皮削了后，泡了下，然后又一层和皮皮颜色差不 ...
伊然妈发表于 2010-10-11 13:13

都是选选多，想育儿样，下次我也来告哈~~~

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18^#

发表于 2010-10-11 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好清爽的菜。。。。。膜拜。。。

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19^#

发表于 2010-10-11 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以泡椒炒山药，味道黑好

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20^#

发表于 2010-10-11 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的LZ，为啥子你炒出来的山药是白色的啊，我买回来炒，哈哈都黑了，炒出来也是黑的，麻烦指教 ...
艾米莉莉发表于 2010-10-11 09:27

对呀我的也是总是变黑。

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