我今天中午也来做鲫鱼豆腐汤。 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-6-8 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上市场买的土鲫鱼15一斤，买了条大的12元。
内酯豆腐一包，8角。

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精(可以放点，也可以不放哈）

做法：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块。
3、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜。
5、加入足够开水（根据自己需求哈）
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。（也可以就加点盐就是了）

饭吃了，来上成品了哈！
今天中午吃的鲫鱼豆腐汤，丝瓜炒蛋，炒藤菜，泡的咸鸭蛋，还有昨天包的粽子。

[ 本帖最后由 liangqiuju 于 2010-6-8 13:30 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-6-8 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，吃不到，等到看。

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板凳

发表于 2010-6-8 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西西妈@cq 于 2010-6-8 10:30 发表
呵呵，吃不到，等到看。

我也看到你那天给西西做的豆腐鲫鱼汤。

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地板

发表于 2010-6-8 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还买了4根包谷，4元一斤觉得还是贵，不过看在好吃又甜的份上还是没得啥子哈。

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5^#

发表于 2010-6-8 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人认为豆腐不应该用那个内脂豆腐。
楼主，莫拍我哈。。。。

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6^#

发表于 2010-6-8 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小颖@cq 于 2010-6-8 11:19 发表
个人认为豆腐不应该用那个内脂豆腐。
楼主，莫拍我哈。。。。

用什么豆腐呢，我一直都用内酯豆腐给，不是说这个豆腐吃了好得嘛。

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7^#

发表于 2010-6-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我也是用老豆腐，跟鱼汤一起炖，多香的，又鲜。

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发表于 2010-6-8 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似老豆腐更有营养

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玩乐潮人

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发表于 2010-6-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

端个板凳来等起

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球球靓妈咪

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10^#

发表于 2010-6-8 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的“煮妇”

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发表于 2010-6-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃呀。呵呵。

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12^#

发表于 2010-6-8 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上完了哈。。。。

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13^#

发表于 2010-6-8 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈的生活开得好哦

中午都吃得嫩个丰富

我中午豆整了碗好又来的酸辣粉

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14^#

发表于 2010-6-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶到起，得妈币

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魅力大使

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发表于 2010-6-8 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒鲫鱼的时候要用猪油，汤更白。

我一般是煮菌类，蘑菇呢写，特别是哪个白白的小圆蘑菇那叫什么。煮起香也有营养，更白。

可惜我家没砂锅，啷个都差个味。。。

现在行动不方便，更是难得去整啦。。

饱哈眼福。。

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16^#

发表于 2010-6-8 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怀孕的时候长期吃，鲫鱼豆腐汤，唉

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我今天中午也来做鲫鱼豆腐汤。

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